людмила мухамедиярова

Вак-бэлиш ⠀Что нужно для теста (выход - 16 шт): Мука - 750 гр., Масло сливочное - 150 гр., Кефир - 500 мл., Сода пищевая - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. ⠀Начинка: Говядина (мякоть) - 500 гр Картофель (крупный) - 5 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 50 гр Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу ⠀Для смазывания пирогов - 1 яйцо.⠀ Для бульона: Вода - 150 мл., Масло сливочное - 30 гр. Соль - 1/3 ч. ⠀ Пироги выложить на противень (оставив между ними расстояние, чтобы не прилипли друг к другу), смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую духовку до 180 гр. на 35 минут. Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и за