Алексей Ерышев

Солянка сборная на скорую руку: праздник из холодильника!

Настоящая солянка варится долго, из нескольких видов мяса, с обязательным томлением. Но есть и «ленивый» вариант, который выручает, когда в холодильнике завалялись остатки колбасы, пара сосисок и кусочек варёного мяса. Этот суп получается не менее вкусным, ароматным и сытным, а готовится за полчаса.
Что пригодится
Мясной набор: любые колбасы (варёная, копчёная, сервелат), сосиски, сардельки, остатки варёного или запечённого мяса (курица, говядина, свинина) — всего грамм 400–500.
Лук репчатый — 2 средние луковицы.
Огурцы солёные или маринованные — 3–4 штуки (можно заменить на пару столовых ложек огуречного рассола).
Маслины без к