Валентина Раппопорт ( Калинина)

Это необычные гренки (4 варианта). Они разные и по способу приготовления, и по вкусу. Дополняю хлеб простыми продуктами, а в итоге получаются гренки с отличным вкусом. Покажу, как готовлю их с кабачком, творогом и колбасными изделиями. Они разнообразят ежедневный рацион. 1. Двойные гренки с мясом. Берем небольшие багеты (2 шт.) и отрезаем сначала небольшие кусочки по краям. Надрезаем тонкий ломтик, но до конца не прорезаем, затем немного отступаем от этого разреза и отрезаем багет до конца. Получаются двойные ломтики-ракушки (из 2 багетов 18 шт.). Любые колбасные изделия (100 г, у меня копченая свиная грудинка) разрезаем на тонкие кусочки и размещаем внутри между ломтиками хлеба. Сверху добавляем тонкие ломтики полутвердого сыра (общий вес 40 г). Вместо грудинки можно брать любое готовое мясо (вареное или запеченное). В миске перемешиваем вилкой куриные яйца (2 шт., С1), молоко (3 ст. л.) и соль. Бутерброды-гренки окунаем в яичную смесь и партиями отправляем на сковороду в разогретое р

Иногда бывает такое настроение, когда очень хочется домашнего пирога, но мысль о замесе теста, возне с духовкой и долгом ожидании сразу отбивает всю охоту. У меня для таких случаев есть один надежный рецепт — заливной пирог на сковороде. Он готовится быстро, тесто замешивается за пару минут, а результат всегда радует: пышный, сытный пирог, который можно приготовить с самой разной начинкой. Сегодня, например, у меня капуста с фаршем, а в следующий раз может быть что-то другое — грибы, картошка с рыбой или даже сладкая заливка с ягодами. Начинаю с начинки, чтобы она успела остыть, пока готовится тесто. Для сегодняшнего варианта мелко шинкую белокочанную капусту (примерно 150 граммов), натираю на крупной терке одну морковку и мелко режу луковицу. В сковороде разогреваю немного растительного масла, добавляю кусочек сливочного для аромата и сначала обжариваю лук до прозрачности. Потом отправляю к нему морковь, а следом — 250 граммов фарша (у меня свиной, но можно взять любой). Обжариваю, ра

Если не готовили такой салат, попробуйте, очень необычный и вкусный. Рецепт: Крабовые палочки 200 г Шампиньоны 200 г Яйца варёные 3 шт. Лук зелёный (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) Майонез 1 ст. л. Масло растительное Первым делом обжарим крабовые палочки они у меня предварительно полностью разморожены. Масла растительного я добавила буквально одну столовую ложку. Выкладываю палочки. Обжариваю с двух сторон на сильном огне, до лёгкой румяности, форму при обжарке они не теряют и масло вообще не впитывают. Выкладываем обжаренные палочки на тарелку, даём немного остыть. Тем временем обжарим грибы, у меня шампиньоны, я каждый гриб поделила на 4 части. Когда из грибов выпарится жидкость и они уменьшатся в размере их надо посолить и поперчить (по вкусу). В миску выкладываем грибы из сковородки (можно горячие). Добавляем измельчённые, примерно по размеру грибов, крабовые палочки. Яйца, я добавила 3 шт. Немного зелёного лука, грамм 10-20, можно больше. Соль я больше не добавляла. Заправила май