Лена Каленяк

Наш мозг – это тот орган, которому необходимы разные питательные вещества, поступающие в наш организм с пищей, для оптимального функционирования. Правильное питание может поддерживать структуру мозга, улучшать когнитивные функции и защищать от дегенеративных возрастных изменений. Было показано, что некоторые питательные вещества, часто называемые «пищей для мозга», оказывают глубокое влияние на поддержание когнитивного здоровья. Эпидемиологические и наблюдательные исследования, а также клинические испытания продолжают демонстрировать, что более строгое соблюдение определенных диет, в которых приоритет отдается растительному питанию с потреблением цельного зерна и полезных жиров, таких как средиземноморская диета, диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) и диета MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), связано с меньшим снижением когнитивных способностей и снижением риска развития деменции, болезни Альцгеймера. Сейчас накапливаются доказательства,