Людмила Зачиняева (Евсеева)

Как быстро приготовить панировочные сухари дома

Никогда не выбрасывайте черствый хлеб, из него получаются отличные домашние сухари. Я всегда сушу остатки белого хлеба и превращаю их в ароматную панировку с любыми специями по вкусу.
1. Нарежьте черствый хлеб на кусочки и подсушите в духовке (150 °C, 10–15 минут).
2. Дайте остыть, затем измельчите в крошку.
3. Добавьте соль и любимые специи, перемешайте.
4. Переложите в сухую банку с плотной крышкой. Храните при комнатной температуре.
Полируйте котлеты, отбивные, рыбу, кабачки, сырники — что угодно! Такая панировка даёт румяную, хрустящую корочку и насыщенный вкус.
Мой набор специй на 400 г сухарей:
Сладкая паприка — 1 ст. л.
Сушеный чесно