Любовь Нечаева(Беленченко)

Баклажаны, или как ласково зовут их на юге - «синенькие», занимают особое место в домашней консервации. У них плотная, мясистая структура, которая при правильном мариновании становится похожей на грибы или изысканную мясную закуску. Вашему вниманию подробнейшая шпаргалка, в которой собраны 4 золотых рецепта заготовок из баклажанов на зиму. Эти простые и понятные инструкции помогут вам легко закатать потрясающую икру, пикантную корейскую закуску, остренький «Огонёк» или классические баклажаны с зеленью. Классическая, очень ароматная закуска с выраженным чесночным вкусом, которая зимой станет отличным дополнением к любому гарниру. Та самая легендарная остренькая закуска. Обжаренные кружочки баклажанов в насыщенном и жгучем томатном соусе. Нежная, бархатистая икра со сладковатым вкусом моркови и томатов. Идеально намазывать толстым слоем на свежий хлеб. Яркий пряный салат с хрустящей морковью и характерным ароматом корейских специй. От себя добавлю важную деталь по поводу баклажанов: нико