Сладкий Персик

Мы с мужем очень любим рыбу. Любую. Покупаем и речную рыбку на рынке (живем на Волге, ее у нас много), и морскую, и форель из прудовых хозяйств. Нравится пробовать разную. И вот летом мы купили камбалу. Раньше я пробовала только в сушеном виде и вообще не знала, как можно готовить. "Разберусь по ходу" – подумала, взяла и сунула дома в морозилку 😄 И вот пришло время ее готовить. Так родилась новая статья для рубрики "рецепты без штатива". Тут я показываю нашу еду без красивой съемки и специального света. Такой, какая она есть! Дело с камбалой я имела впервые в жизни, поэтому выбрала самый простой способ – жарку. Покажу, как всё было и поделюсь рецептом. Вдруг и вы тоже решитесь ее купить. А еще эта рыба меня всегда забавляла в детстве, когда я видела ее на картинках в энциклопедии. "Это же надо – придумать ПЛОСКУЮ рыбу!" – думала я. Да и сейчас так думаю. Восхищаюсь природой! Чего только нет! Для начала рыбу нужно правильно разморозить. Лучше всего сделайте так: Сполосните рыбу и

Я решила провести эксперимент — и вот что из этого вышло! Получились драники... из тыквы! 😄 Дело было аж в 23 году. И я с тех пор (в сезон тыквы) всегда вспоминаю этот рецепт. Сегодня делюсь с вами, самое тыквенное время же сейчас! Когда я была маленькая, то очень много времени проводила на даче с бабушкой и дедушкой. И у них в огороде росли такие гигантские тыквы! Что мне казалось, они больше меня по размеру. А зимой их хранили под кроватью. Когда разрезали на еду, то семечки не выбрасывали, а жарили и ели 😀 У вас тоже так было?) Сегодня мы готовим вот такую красоту: Получается что-то среднее между оладьями и драниками. Они с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, ароматной серединкой внутри. А еще 7 рецептов с тыквой напомню в конце статьи 🧡 Сначала займёмся тыквой. Нам нужна мякоть уже без кожуры и семян. Поэтому сразу срежьте кожуру острым ножом. Если тыква твёрдая, удобнее сначала разрезать её на крупные куски, а потом уже с каждого срезать корку. Разрежьте на две части, выч

Ремонт учит одному – сколько ни планируй, всего не предусмотришь! 🤯 Это уже второй ремонт новостройки за нашу с мужем совместную жизнь и вроде кажется, что мы всё учли и продумали... Но нет. Оказывается. Пару дней назад я написала статью про технику, которую мы хотим купить в новую квартиру (ссылку напомню в конце). И вот я читаю ваши комментарии и узнаю много нюансов, о которых мы даже не подумали! Спасибо вам за это огромное! Благодаря вашим советам мы вовремя переиграли несколько важных моментов в квартире. А в каких-то вещах просто убедились, потому что перепроверили. Делюсь, вдруг кому-то тоже пригодится! Изначально по проекту у нас дом с газом (поквартирное отопление, газовый котел). Но мы решили оставить газ только на отопление и нагрев воды, а вот вместо газовой плиты сделать индукционную варочную панель. В комментариях тут же справедливо посоветовали: Очень важный совет – сначала проверить мощность электрощитка, потому что индукция – штука мощная, а в газифицированных д

Тот самый момент, когда ты понимаешь – вот и пришло время тыквы! Мне тут недавно писали в комментариях, что терпеть не могут вареную морковь и не понимают, как я могу её есть на гарнир 😀 А мне правда вкусно! И еще мне кажется, что морковь с тыквой в чем-то похожи... Надеюсь, противникам вареной морковки понравится эта подборка. Сегодня собрала для вас новую подборку: тут 7 классных рецептов с тыквой, которые проверены мной уже не один раз. Все достойные! Выбирайте любой рецепт, вдохновляйтесь и изменяйте по своему вкусу 🧡 Наверное, это самое простое, что можно приготовить из тыквы. Ведь ее даже от кожуры очищать не придется! Ингредиенты: Как готовить: Тоже ооочень простой рецепт, но уже выше уровнем (по изысканности). Один из моих любимых! Ингредиенты: Как готовить: Выпекайте при 190 °C в течение 30–40 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте форму фольгой. Если не любите сладкую тыкву (или у вас нет под рукой подходящего десертного сорта), можно сделать и такой вариант. Отл

Делать электрику ПОСЛЕ штукатурки? Поставить индукцию в квартиру с ГАЗОМ? Со стороны кажется, что мы делаем ремонт задом наперед 😂 Но мы живем с газовым котлом 12 лет и точно знаем, чего хотим от новой квартиры! Прямо сейчас у нас вовсю идет этап штукатурки стен. Штукатурим сами, первый шаг закончили, уже четко поняли свои удачные решения и ошибки. (Об этом скоро напишу отдельный подробный разбор для тех, кто тоже планирует штукатурить сам). Но уже сейчас мы активно продумываем технику. Примерно в ноябре нас ждет разводка электрики. Мы осознанно решили делать её после штукатурки. И меня искренне удивляют железобетонные аргументы некоторых людей делать её обязательно ДО и никак иначе... Но ведь каждый объект уникален! Например, в нашем случае штробить по ровной оштукатуренной стене будет куда логичнее и удобнее (тем более, что многие провода спрячутся в каркасах перегородок и звукоизоляции). Тем более, что даже у электриков есть разные мнения на этот счет 😊 Ну да ладно, сейчас не

Кто помнит это печенье из 90-х? С кокосовой стружкой! Оно делается всего из трёх ингредиентов (не считая соли) и получается ну оооочень вкусным! А еще в нем нет муки! Никакое магазинное с ним не сравнится 😍 Мне кажется, что для хмурой осени такая домашняя выпечка просто творит чудеса. Вроде ничего особенного, а настроение поднимает железно всем (иногда даже и соседям, если и до них доходит аромат печенья). Без долгого вступления, сразу показываю рецепт: Сразу включаем духовку на 180 °C, чтобы она успела хорошо разогреться, пока мы делаем тесто. Очень важно, чтобы печенье попадало в уже горячую духовку! Разбиваем 2 яйца в миску. Добавляем щепотку соли. Легко взбалтываем вилкой или венчиком, чтобы разбить структуру яйца и масса стала более однородной (без видимых полосок белка и желтка) . На этом этапе не нужно добиваться суперпышной пены, просто хорошенько смешать. Теперь добавляем к яйцам сахар и взбиваем: Здесь уже берем венчик, а еще лучше миксер и взбиваем 3–5 минут. Во время в

Почему-то все уверены, что ремонт – это только дизайн и красивая картинка. А на деле оказывается, что это бесконечные чертежи, подсчеты, размышления и математика 😀 Например, если у вас будет посудомойка, то нужно: И это только пример посудомойки, а в ремонте нужно одновременно думать вообще обо всём! Мы хоть и делали первый ремонт по бОльшей части тоже своими руками, но я уже подзабыла эти ощущения 😂 Кстати, сейчас у меня стоит посудомойка на 40 см и я ломаю голову: забирать её с собой или купить новую на 60 см. Как думаете? Сейчас мы уже занимаемся штукатуркой (да, тоже сами), просто статьи выходят с небольшим опозданием. В этой серии мы: У нас на чердаке стоят металлический стеллаж и за лето скопилось много картонных коробок от ягод. В них фермеры продвали клубнику, малину и смородину. Я вам рассказывала, помните? Мы их сохранили с мыслью, что в хозяйстве пригодятся – и точно! С их помощью получилась почти идеальная система хранения. Все коробочки подписаны, всё лежит на своих м

Базовый рецепт, который меня всегда выручает! Запечённое куриное филе для салатов – это вообще моя палочка-выручалочка! Ведь его можно использовать не только для конкретных салатов (например, для новогодних), но и просто как основу для любого другого повседневного салатика! А еще его можно завернуть, например, в лаваш или подать с омлетом на обед или завтрак. Короче, советую сохранить рецепт, а как использовать – решите сами 😊 Я делаю так курочку, к примеру, для праздничного салата с курицей и ананасами. Попробовала в гостях у подруги еще во времена университета – ее мама классно готовит, я несколько рецептов у нее взяла. Еще "гранатовый браслет" и печеночный тортик. Ссылку на этот салат напомню в конце статьи. Для этого рецепта я использую филе бедра (куриное). Нам оно в салатах нравится больше, чем грудка. Но вы можете взять и грудку. Или вообще – филе индейки! Я ее просто не люблю. У меня было 800 г. В миске смешиваем: соль, черный молотый перец и розмарин. Розмарин у меня б

Наша вторая досрочка в ипотеку с цифрами и скринами. Мы внесли всего 200 тысяч и сократили ипотеку на 14 лет! Помните, об этом мою прошлую статью? Это была наша первая досрочка. Я тогда не шутила! Одно небольшое досрочное погашение мгновенно убрало из нашего графика 14 лет кредита. Если кто пропустил, оставлю ссылку в конце текста – обязательно почитайте! Так вот, после той публикации в комментариях произошли две вещи. Первая: часть читателей и начала доказывать, что «такого быть не может», «вы все врете» и вообще кругом обман. Вот пример: И вот еще: Ну что тут ответить... Ребят, как хотите! Я просто поделилась личным опытом, а верить или нет – ваше дело. Ипотеку-то вам самим платить! Так что мне, если честно, все равно 😅 А вот вторая вещь была безумно приятной! Многие написали, что делали ровно так же и в итоге закрыли ипотеку очень быстро: А кто-то вдохновился статьей, впервые попробовал внести досрочку и тоже поделился радостью в комментариях! Я правда очень рада, что смогла

В соцсетях у нас недавно разгорелся жаркий спор. Одна из подписчиц написала мне под рецептом паровых котлет, что их вполне можно делать в аэрогриле. Я ответила, что в аэрогриле готовка идет сухим горячим воздухом (как в духовке с конвекцией), а в пароварке – влажным горячим паром, поэтому сравнивать их как бы не совсем корректно... Мы начали спорить и каждый остался при своем мнении... А вы как считаете, можно ли ставить аэрогриль и пароварку в один ряд?😅 Так случайно вышло, что для нашей семьи еда на пару – это спасение и самый любимый способ (вместе с духовкой). У нас с мужем есть один минус в питании: мы часто очень поздно ужинаем. Например, вчера Женя приехал с баскетбола в 11 вечера, и я кормила его в это время. Да и сама часто с ним за компанию так поздно ем (особенно летом, когда световой день длинный и гуляешь до ночи). Ну не всё же должно быть идеально! 😂 Поэтому тут нас спасают паровые ужины! Они легкие, без жарки и масла. А еще это очень вкусно: соки продуктов остаются