Светлана Малыхина(герштейн)

Лютеница - густой болгарский соус из печеных перцев и помидоров

Ингредиенты:
Баклажаны 1кг.
Перец болгарский 2кг.
Помидоры 1кг.
Лук 2шт. (крупные)
Морковь 500гр.
Чеснок 7-8 зубчика
Масло растительное 150мл.
Сахар 2ст.л.
Соль 1ст.л.
Чёрный перец 1ч.л.
Зира 2ч.л. (молотая)