ольга Гиндина (Кудряшова)

Кулич творожный - та самая бабушкина пасочка

150 мл молока 10 гр. сухих дрожжей (или 30 г свежих дрожжей) 200 гр. сахара 1 ст. л. ванильного сахара 150 гр. творога (5–9%) 3 яйца 100 гр. сливочного масла 100 гр. изюма 100 гр. цукатов щепотка соли 550 гр. муки Как готовить: Цукаты нарезать. Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить 1 ст. л. сахара, 100 гр. муки и дрожжи. Перемешать, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить в теплое место на 1 час. Творог протереть через сито. Яйца взбить. Смешать яйца с творогом. Затем растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить опару, промытый и высушенный изюм, цукаты. Всыпать оставшуюся муку (400–450 гр.) и замесить тест