Алла Блохина

Торт «Рыжик» (медовый торт), у нас в семье его любят все без исключения, а я люблю его еще с детства. Это именно тот самый рецепт, про который говорят рецепт, проверенный годами. Думаю, многие из Вас его готовят, а если забыли про него или еще не готовили, то обязательно приготовьте. *************************** Рецепт: Для коржей: Яйца – 3 шт. сливочное масло -30г сахар -200г мед -2ст.л. ( с горкой) мука -450-500г сода -1ч.л. соль -1/3ч.л Для крема: сметана – 700 г сахар -1 стакан лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу) чернослив -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Займемся тестом. Берем небольшую кастрюльку или огнеупорную посуду разбиваем 3 яйца, добавляю 200 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла и 2 ст. л. меда с горкой, добавляем 1 ч. л. соды без горки и 1/3с.л. соли. Ставим на водяную баню и помешивая прогреваем массу 5 минут, теперь снимаем водяной бани и добавляем 300 грамм муки, перемешиваем и ставим еще раз на водяную баню и держим на водной бане еще 5 минут. На стол просеем оставшу

Мы-то думали, что медовики – это обязательно плотные коржи, долгие настаивания, медовая карамель с варкой. А вот и нет. Этот «Медовый пух» – совсем другая история. Воздушный, мягкий, нежный, он почти сразу готов к подаче. Никаких суточных выжиданий. Коржи тают, не ломаются. Режутся даже ножом для масла. А крем – заварная основа и взбитые сливки. Получается что-то вроде плотного облака с медовым вкусом. Ни карамельных приёмов, ни спецпосуды. Даже соду не надо гасить – мёд с ней сам отлично справляется. Готовится легко, а выглядит будто из витрины кондитерской. Про нежность мы уже говорили…😊 Список ингредиентов – в конце⤵ Берём 3 крупных яйца или 4 средних – вбиваем в миску. Сюда же добавляем 100 г сахара и хорошо взбиваем венчиком до легкой пены. Вливаем 200 г жидкого натурального мёда. Перемешиваем – получается гладкая, тягучая масса. Сразу даём щепотку соли и чайную ложку соды – не гасим, просто добавляем. Мед сам сделает всё как надо – будет и пышно, и мягко. Всыпаем половину мук

Эта смачная штучка и правда долго не надоедает. Едим такие вот кабачки все лето пока идет сезон. Как только съедаем сразу же готовим следующую партию. Уж очень это вкусно и готовить просто. На всё про всё времени уходит не больше получаса и это вместе с ожиданием, а действий минимум. Все ингредиенты, которые нужны, как всегда, смотрите в конце статьи. Но после них, по традиции, есть еще кое-что очень и очень вкусное, что вы, возможно, еще не видели. Задержитесь ненадолго, не пожалеете. Для кого-то это будет приятным сюрпризом или даже открытием. Итак, друзья, кабачки уже пошли и рецепты у нас буквально стоят в очереди, один другого краше. Сегодня, как я сказала, будет смачная штучка, на приготовление которой со всеми делами от и до потребуется всего лишь полчаса, не больше. Как назвать эту вкуснятину сама точно не знаю. Рецепт получился однажды экспромтом. Когда посмотрите мы с вами об этом можем поговорить. Пишите в комментариях, как бы вы назвали. А я скажу какие масли у меня. Ну что