Елена Лаврук(Черненкова)

Рыба в маринаде. Рецепт очень простой, а результат просто обалденный: рыбка получается очень нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом — она просто тает во рту. Мои домашние уплетают с огромным удовольствием. Рецепт: Рыба (горбуша, кета или др.) – 600гр. горчица – 1/2ч.л. соль – 1ч.л. имбирь – 1/4ч.л. сладкая паприка – 1/3ч.л. базилик – 1/2ч.л. черный перец – по вкусу, соевый соус – 1,5ч.л. растительное масло – 2ст.л. яйцо – 1шт. манная крупа – 1,5ст.л. крахмал – 3ч.л. сок лимона -1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ нарезаем рыбу порционными кусочками приготовим маринад берём миску, добавляем соль, имбирь, базилик, чёрный молотый перец, красную паприку, соевый соус растительное масло, разбиваем яйцо, добавляем манную крупу и картофельный крахмал, лимонный сок и горчицу хорошо перемешиваем до однородной консистенции опускаем в маринад кусочки рыбы, перемешиваем чтобы маринад равномерно распределился по всей рыбе закрываем миску крышкой или пищевой пленкой на 20-30 минут промариноваться

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня у меня для вас рецепт очень простого и очень вкусного рыбного пирога. На его приготовление понадобится совсем немного времени, да и с тестом не придется возиться. Пирог готовится очень просто, из самых доступных продуктов. Так как тесто готовится буквально за пару минут, я начинаю с начинки. 350 граммов рыбы (у меня здесь 2 банки консервированной горбуши в собственном соку) разминаю вилкой. Добавляю 300 граммов отварного риса, 5 яиц (я их уже заранее порезала) и небольшой пучок зеленого лука. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Обязательно попробуйте на соль — начинка должна быть слегка пересоленой. Вместо свежего зеленого лука вы можете взять замороженный или сушеный. Ну вот, начинка готова. Теперь тесто. Для него понадобится 4 яйца. Я их разбиваю в миску, добавляю чайную ложку соли и полчайной ложки сахара. Взбиваю миксером недолго, буквально одну минуту до образования пены. Затем добавляю 300 граммов домашнего йогурта и 50 мл растительного ма

Совсем скоро у нас череда праздников, а это значит, что пора задуматься о меню. Лично я не представляю праздничный стол без салатов. И сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых – салатом с кальмарами. Звучит, может, и не супер-оригинально, зато получается всегда вкусно, празднично и как-то… элегантно. Вот правда! Почему именно кальмары? Да потому что это просто находка! Во-первых, они прекрасно сочетаются с кучей разных продуктов. Я даже удивилась, когда узнала, что их можно добавлять и в салаты с ананасами, и с огурцами. Во-вторых, кальмары – это очень полезно. Считай, чистый белок, который легко усваивается. А это для нас, девочек, очень важно, правда? Салат с кальмарами для меня – это не просто еда, это прямо-таки символ праздника. Я до сих пор помню свой первый салат с кальмарами. Меня тогда просто поразил его нежный вкус и необычное сочетание продуктов. А самое главное – его было очень легко готовить! С тех пор этот салат всегда занимает почетное место на моем новогодн