Николай Родионов

Многослойный, нежный и ароматный торт «Наполеон», который буквально тает во рту

Ингредиенты для теста:
Мука — 700 г
Масло сливочное — 250 г (холодное)
Яйцо — 1 шт.
Вода ледяная — 150 мл
Соль — щепотка
Уксус 9% — 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Молоко — 1 л
Яйца — 4 шт.
Сахар — 250 г
Мука — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 200 г
⸻
Приготовление:
Тесто:
В миске смешайте муку и натёртое на тёрке сливочное масло. Добавьте яйцо, воду, соль и уксус. Быстро замесите тесто, разделите на 8–10 частей и уберите в холодильник на 1 час.
Коржи:
Каждый кусочек теста раскатайте тонко и выпекайте при 200 °C по 5–7 минут до золотистости.
Крем:
Взбейте яйца с сахаром и мукой, влейт