ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
● 200 мл. воды
● 1 ч. ложка не полная соли
● 0.5 ч. ложки сахара
● 1 ст. ложка водки
● 2.5 стакана муки
начинка:
● 350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина)
● соль, перец молотый, зира по вкусу
● 50-75 мл. воды
● растительное масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его