валентина несмеянова

Сама по себе, идея не новая: такое блюдо реально существует. Но его способ приготовления существенно отличается того, что я вам хочу предложить. Мой рецепт уникален и является результатом внезапно нахлынувшего кулинарного вдохновения 😄 По сути, это настоящая лазанья, в которой не очень полезное тесто заменено на очень полезную капусту: - капуста молодая 1 небольшой кочан диаметром примерно 17 см - фарш из мяса или птицы 200 г - лук 1 шт. - морковь 1/2 шт. - помидоры 1-2 шт. - чеснок 1 большой зубчик - молоко 1 стакан - масло сливочное 20 г - мука 1 ст.ложка - масло растительное 1-2 ст.ложки - сыр моцарелла или другой, который хорошо плавится, маленький кусочек - красное вино по желанию - соль по вкусу - специи и сухие травы по вкусу (у меня сванская соль, уцхо-сунели, молотый чёрный перец, базилик) Начнём с приготовления мясного соуса. Измельчаем лук, чеснок, морковь и пассеруем на небольшом количестве растительного масла до мягкости овощей: Добавляем фарш, разбиваем комочки, обжар