Предыдущая публикация
Сочная и ленивая Ачма
Творог - 180г
Молоко - 150мл
Яйца - 2шт
Сыр - 150г
Армянский лаваш - 250г
Творог, молоко и сыр измельчаем вилкой, добавляем натертый сыр и рвём произвольно лаваш. Перекладываем в форму (у меня d20см) смазанную сливочным маслом и убираем на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов (режим с конвекцией). Пирог поднимется примерно в 1,5 раза и станет воздушный, сочный и очень вкусный👌🏻
Спринг-роллы с креветками в хрустящей корочке
Рисовая бумага - 1 упаковка (10шт)
Креветки - 300г
Морковь - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Руккола - 30г
Огурец - 1шт
Ореховый соус - 30г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2ст.л
Сливочное масло - 10г
Панировка:
Яйца - 2шт
Мука - 4ст.л
Панировочные сухари - 4ст.л
На растительном и сливочном масле обжариваем чеснок. Убираем его и на этом масле обжариваем креветки. У меня они уже варёные, поэтому буквально пару минут жарю с двух сторон.
Перец, морковь и опушку нарезаю соломкой. Морковь и перец рекомендую обжарить буквально минуту.
Рисовую бумагу опускаем на минуту в водичку, выкладываем начинку (креветки, перец, морковь, огурец, рукколу и ореховый соус) и заворачиваем как на видео. В таком виде их уже можно есть посыпав сверху кунжутом, но мы сделаем хрустящую панировку.
Обваливаем роллы по очереди в муке, в яйце и в сухарях. Отправляем в аэрогриль на 10 минут при температуре 180 градусов и у вас получается аппетитная хрустящая корочка👌🏻
Кстати вместо креветок можно взять курицу, индейку или даже крабовые палочки. Пробуйте🙌🏻
Как вам рецептик? Готовили?
Гранатовая настойка из 2 ингредиентов
Гранат - 1шт (большой)
Водка - 500мл
С граната снять цедру без белой мякоти (она даёт горечь) и вытащить зерна. Перекладываем зерна в банку и хорошенько подавим. Добавляем цедру и 500мл водки. Если ваш гранат не сладкий, то можно добавить 1ст.л сахара. Плотной закрываем крышкой, немного потрясём и убираем в тёмное место на 7 суток при комнатной температуре. Первые 3 дня желательно доставать и взбалтывать настойку.
Через 7 дней фильтруем через несколько слоёв марли и настойка готова.
Храним в холодильнике до 6 месяцев👌🏻
Экспресс метод раскрашивания пасхальных яиц
Сохрани, чтобы не потерять!
- Водорастворимые или пищевые фломастеры
- Бумажные полотенца
- Вода
Яйца опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 8 минут (соль нужна, чтобы скорлупа не треснула).
После этого сразу опускаем в максимально холодную воду и полностью охлаждаем(можно и лёд бросить), так скорлупа потом будет легко отходить от белка.
Рисуем на бумажных полотенцах любой рисунок (чем сильнее закрашен, тем насыщенней будет цвет на яйце), заворачиваем в него яйцо и опускаем в обычную воду на 10 минут. Разворачиваем, даём подсохнуть и я еще смазываю растительным маслом, так они не будут пачкаться (блеск позже уйдет).
Готовим блюда на Пасху. Воздушный пасхальный кулич Краффин с фото.
⠀Опара:
🔸тёплое молоко (не горячее!) - 200мл
🔸мука - 1ст.л
🔸сахар - 1ст.л
🔸дрожжи - 7г
⠀
Тесто:
🔸яйцо + 2 желтка
🔸сахар - 100г
🔸соль - 1/3ч.л
🔸сливочное масло - 80г + 50г(смазать тесто)
🔸опара
🔸мука - 450г
🔸изюм - 50г
🔸цукаты - 50г
⠀
Цукаты и изюм замачиваем в воде на час, сливаем воду и ещё раз на час (можно и не замачивать)
⠀
Для опары смешиваем тёплое молоко (~40 градусов), сахар, муку и дрожжи (если берёте живые, то в 3 раза больше). Накрываем плёнкой и на 10 минут в тёплое место.
⠀
Взбиваем сахар с яйцами до пышной белой пены. Добавляем масло, соль, опару и хорошо перемешиваем. Далее в несколько этапов добавляем муку и замешиваем около 10 минут тесто. Я убираю тесто в чуть разогретую(до 40гр) открытую духовку, так быстрее будет.
⠀
Бумажные формы(у меня 2шт - диаметр 12см, высота 9см) и даём 40 минут подойти.
⠀
Выпекаем 10 минут при температуре 180гр и 20 минут при 160гр. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и краффины готовы.
⠀
Приятного аппетита 😋
Вкуснейший мусс из 2 ингредиентов
Сок (вишневый) - 400мл
Манка - 2ст.л
Вишня (замороженная) - 3ст.л
Сахар - 2ч.л
Крахмал - 1/2ч.л (размести в 1ст.л воды)
Нагреваем сок (можно взять любой, даже домашний компот также подойдет) до кипения, добавляем манку, хорошенько мешаем, чтобы не было комочков и варим 5 минут до загустения. Остужаем и взбиваем миксером до белой воздушной массы (около 7 минут). Переливаем в креманки и убираем в холодильник на 1 час.
К вишне добавляем сахар и как только он растает добавляем разведенный в воде крахмал. Варим минуточку, остужаем и выливаем сверху на мусс. Украшаем по желанию мятой и десерт готов 👌🏻
Мандариновая настойка от Семён Семёныча 🍊
Мандарин - 2шт
Водка - 500мл
Сахар - 100г
Вода - 100мл
Очищаем 2 мандарина и хорошенько подавим их в банке. Добавляем 500мл водки, плотно закрываем взбалтываем и убираем в темное местно (при комнатной температуре) на 7 дней. Каждый день банку желательно доставать и взбалтывать.
Через 7 дней добавляем сахарный сироп и убираем в холодильник на 1 сутки. Для сахарного сиропа нагреваем воду с сахаром пока он не растает.
Процеживаем через сито и марлю в графин и можно пробовать. Мягкая, не приторная и вкусненькая👌🏻
Нежные и тонкие блинчики с красивой подачей «гнёздышко»
Что надо:
Кефир 1% - 200мл
Мука - 150г
Сахар - 2ч.л
Яйца - 2шт
Соль - 1/2ч.л
Сода - 1/2ч.л
Кипяток - 200мл
Растительное масло - 2ст.л
Смешиваем теплый кефир, муку, яйца, соль, соду, сахар до однородности. Тонкой струйкой вливаем кипяток и тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло и оставляем на 20 минут.
Жарим блины и сворачиваем красиво как на видео. Ну, а внутрь кладем творожный сыр и красную икру.
Вкусный, быстрый ужин для всей семьи без заморочек
⠀
🔸лук - 0,5шт
🔸фарш - 400г
🔸перетертые томаты - 400г
🔸итальянские травы - 1ч.л
🔸сладкая паприка - 1ч.л
🔸сахар - 1 ч.л
🔸соль по вкусу
🔸горячая вода - 300мл
🔸макароны - 400г
🔸сыр - 50г
🔸зелень (у меня петрушка и кинза)
⠀
Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш и жарим около 5 минут. Добавляем перетертые томаты (у меня готовые, можно натереть на тёрке помидоры) и все специи. Вливаем воду, добавляем макароны и варим под крышкой 10 минут. За минуту до конца добавляем сыр и зелень. Ужин готов!
⠀
Приятного аппетита 😋
Отличное средство для профилактики в сезон простуд
Это очень ароматное, вкусное и полезное средство от простуды и для поднятия иммунитета. Оно богато витаминами, минералами и микроэлементами
Лимон - 1шт
Апельсин - 1-2шт
Имбирь - 80г
Куркума - 1ч.л
Мёд - 4ст.л
По желанию можно добавить мяту
Измельчаем всё в блендере и замораживаем в имеющихся у вас формочках. Удобно сделать сразу много и чтобы они лежали у вас в морозильнике
Это очень ароматное, вкусное и полезное средство от простуды и для поднятия иммунитета. Оно богато витаминами, минералами и микроэлементами
Лимон - 1шт
Апельсин - 1-2шт
Имбирь - 80г
Куркума - 1ч.л
Мёд - 4ст.л
По желанию можно добавить мяту
Измельчаем всё в блендере и замораживаем в имеющихся у вас формочках. Удобно сделать сразу много и чтобы они лежали у вас в морозильнике00:19
Экспресс метод раскрашивания пасхальных яиц
Сохрани, чтобы не потерять!
- Водорастворимые или пищевые фломастеры
- Бумажные полотенца
- Вода
Яйца опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 8 минут (соль нужна, чтобы скорлупа не треснула).
После этого сразу опускаем в максимально холодную воду и полностью охлаждаем(можно и лёд бросить), так скорлупа потом будет легко отходить от белка.
Рисуем на бумажных полотенцах любой рисунок (чем сильнее закрашен, тем насыщенней будет цвет на яйце), заворачиваем в него яйцо и опускаем в обычную воду на 10 минут. Разворачиваем, даём подсохнуть и я еще смазываю растительным маслом, так они не будут пачкаться (блеск позже уйдет).
00:20
Делаем мраморные яйца на Пасху. Лучшие пасхальные рецепты.
Вода + соль + уксус + красительКраситель у всех разный, смотрите рекомендации сколько добавлять. Я ещё отдельно подержал в воде с красителем для лучшего эффекта.
Также есть вариант вместо красителя использовать зеленку. На 1 литр воды берём примерно 8 мл зелёнки. Это треть пузырька объёмом 25 мл. Варим 8-10 минут. Хотите более насыщенный вид. Добавьте 16мл зеленки и варите 15 минут.
00:29
Готовим блюда на Пасху. Воздушный пасхальный кулич Краффин с фото.
⠀Опара:
тёплое молоко (не горячее!) - 200млмука - 1ст.лсахар - 1ст.лдрожжи - 7г⠀
Тесто:
яйцо + 2 желткасахар - 100гсоль - 1/3ч.лсливочное масло - 80г + 50г(смазать тесто)опарамука - 450гизюм - 50гцукаты - 50г⠀
Цукаты и изюм замачиваем в воде на час, сливаем воду и ещё раз на час (можно и не замачивать)
⠀
Для опары смешиваем тёплое молоко (~40 градусов), сахар, муку и дрожжи (если берёте живые, то в 3 раза больше). Накрываем плёнкой и на 10 минут в тёплое место.
⠀
Взбиваем сахар с яйцами до пышной белой пены. Добавляем масло, соль, опару и хорошо перемешиваем. Далее в несколько этапов добавл
00:43
Вкусный пасхальный кулич приготовленный в духовке. Накрываем стол на Пасху. ⠀
Опара:тёплое молоко (не горячее!) - 125млмука - 100гсахар - 1ст.лдрожжи - 10г (если живые, то 30г)⠀
Тесто:
4 яйца + 4 желткасахар - 200гсоль - 1/2ч.лсметана - 200гсливочное масло - 200гопарамука - 550гизюм - 70гцукаты - 70г⠀
Глазурь:
желатин - 2ч.лсахарная пудра - 200гвода - 8ст.л⠀
Цукаты и изюм замачиваем в кипятке на час, сливаем воду и ещё раз на час (можно и не замачивать)
⠀
Для опары смешиваем тёплое молоко (~40 градусов), сахар, муку и дрожжи. Накрываем плёнкой и на 15 минут в тёплое место.
⠀
Взбиваем сахар, соль с яйцами до пышной белой пены. Добавляем сметану
00:51
Ароматные и хрустящие крылышки с медово-горчичным соусом
Куриные крылья - 1,5кг
Мука - 5ст.л
Копчёная паприка - 2ч.л
Сухой чеснок - 2ч.л
Соль, перец по вкусу
Разрыхлитель - 1,5ч.л
Петрушка - 1ст.л
Сыр (у меня пармезан) - 2ст.л
Сливочное масло - 30г
Сок лимона - 1ст.л
Соус:
Оливковое масло - 3ст.л
Мёд - 2ст.л
Горчица - 2ст.л
Сок лимона - 1ст.л
Соль, перец по вкусу
Крылышки делим на 3 части и обваливаем их в смеси муки, паприки, чеснока, соли, перца и разрыхлителя. Выкладываем на противень и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Переворачиваем крылья и оставляем еще на 20 минут. Готовый крылья поливаем горячим растопленным сливочным масло и перемешиваем со смесью пармез
01:04
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
IG - 900000
TikTok - 720000
YouTube - 330000
Я Змиевский Дмитрий и это моя официальная группа в OK. У меня всегда можно найти простые и вкусные рецепты на каждый день.
Скрыть информацию
- Москва
Фото из альбомов