Anatoliy Shayayev

Молочные продукты вредны в пожилом возрасте – правда или вымысел?

"После 50 молоко только вредит!", "Кальций из молока не усваивается!", "Молочка вызывает воспаления!" – такие утверждения буквально заполонили интернет. Но что по этому поводу говорит современная наука? Давайте разберёмся детально, с примерами и любопытными фактами.
Откуда растут ноги у этого мифа?
История заблуждения уходит корнями в несколько факторов:
Лактазная недостаточность (непереносимость молочного сахара) действительно чаще встречается у взрослых – но:
В России только около 15% населения страдает от этой проблемы
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт) обычно переносятся хорошо
Исследования 70-х годов о