Евгения Гниломёдова (Попова)

Привет, друзья! Весна и лето — время, когда зелени много, и грех не приготовить что-нибудь традиционное. Ну как не сварить суп с молодой крапивой или зелёный борщ со щавелем? Крапиву, особенно молодую, ещё найти надо, а щавель у многих дачников прямо на грядке растёт. А нет своей грядки — на рынке пучок купить не проблема, тем более в сезон. Чтобы борщ получился лёгким, я кладу побольше зелени. Кроме щавеля, обязательно укроп и петрушку. А варить предлагаю на курином бульоне. Раньше я уже выкладывал рецепты с разным мясом в статье «Как приготовить зелёный борщ из щавеля» — загляните, если интересно. У щавеля приятный кисловатый вкус и аромат, чем-то напоминающий шпинат. Супы с ним получаются сытными, вкусными и вдобавок в жару хорошо утоляют жажду и бодрят. Продукты нужны самые обычные — всё, что идёт в обычный суп, плюс яйцо и побольше зелени. Главное, конечно, щавель. Мясо я предлагаю взять куриную грудку. Вот что понадобится: Как я готовлю: Друзья, поверьте — это очень вкусно. Из-за

Капуста — одна из самых популярных культур на российских огородах. Она требует внимательного ухода: защиты от вредителей, поддержания оптимального уровня кислотности почвы и своевременных подкормок. Среди нестандартных, но действенных средств огородники нередко выделяют пищевую соду. Разберёмся, как и зачем её использовать при выращивании капусты. Пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO3​), обладает рядом свойств, полезных для огородных культур. Прежде всего, она слегка подщелачивает почву, что может быть актуально на участках с повышенной кислотностью. Капуста предпочитает нейтральную или слабощелочную среду: оптимальный уровень pH — от 6,5 до 7,5. Если почва кислее, рост и развитие растения замедляются, снижается урожайность. Кроме того, сода обладает мягким антисептическим действием. Это помогает снизить риск развития грибковых заболеваний, которые часто поражают капустные грядки в сырую погоду. Также раствор соды создаёт на листьях тонкую плёнку, которая отпугивает некоторых