Елена Грачева

Ни один человек обходится без испытаний, ровно как и ни одно затруднение не решается без помощи Божьей. Причем на каждую беду есть Псалтырь, а на разную потребу – псалом. В книге хвалений, в Псалтыри - 150 богодухновенных псалмов, читаемых в самых различных человеческих нуждах. И именно псалмы творят чудеса. Лукавые - это единственные сущности, которые творят беды исходя из позволений Господа. Они насылают болезни, они подрывают здоровье, они толкают людей под машину и провоцируют на преступления. Но действую они только в рамках Бога. Пожалуй нет больше ни в одном псалме такого клятвенного обещания слушаться Бога, как в сотом. Не зря же митрополит Антоний (Паканич) заверяет, что его необходимо знать каждому, кто стремится к порядку в душе. Псалом в защиту от врагов, избавления от напастей, защиты в скорбях ... Без них тяжело пережить непростые времена. Самому сложно найти подходящие слова перед Богом, как и без молитвы трудно двигаться дальше и не впасть в еще большее уныние. Чтобы лу

Когда хочется чего-то особенного к чаю, я всегда вспоминаю об этом рецепте. Это не просто печенье, а настоящее открытие. В нем удачно сочетаются, казалось бы, несочетаемые вещи: нежность и пышность булочки и тот самый вожделенный хруст и рассыпчатость песочного теста. Попробуйте один раз — и оно станет вашей любимой выпечкой, проверено! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к рукам не липнет. Формируем прямоугольник и раскатываем скалкой

В маленькой деревне жил старик и его сын. У них была единственная лошадь — их опора, их сила. Однажды... лошадь сбежала. Вся деревня сбежалась к дому старика: — Какое несчастье! Как же это плохо — шептали люди. — Кто знает, хорошо это или плохо? — спокойно ответил старик. Проходит день — и лошадь возвращается. Но не одна — за ней целое стадо диких лошадей. Деревня ахнула: — Вот это удача! Как же это хорошо - говорили люди. — Кто знает, хорошо это или плохо? — снова сказал старик. На следующий день сын старика решает объездить одну из диких лошадей. Но лошадка попалась с буйным нравом и скинула его с себя. Сын упал на землю и сломал себе ногу. — Какой ужас! Как же это плохо — восклицали люди. — Единственный кормилец и не сможет теперь работать. — Кто знает, хорошо это или плохо? — тихо произнёс старик. Через некоторое время в деревню пришли солдаты — забирали всех молодых людей на войну. Из деревни забрали всех молодых людей. Обратно почти никто не вернулся… Сына старика из-за сломанной

Сегодня печём яблочный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, получается в меру сладкий, с нежнейшим воздушным кремом-суфле и ароматным яблочным слоем. Каждый кусочек пирога буквально тает во рту! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В муку добавляем щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя и 90 г холодного сливочного масла. Руками перетираем всё в мелкую крошку. Муки берём 250 г. Теперь в мучную смесь высыпаем 40 г сахара и кладём 2 желтка, руками перемешиваем до однородности и пересыпаем крошку в форму диаметром 20 см. Буквально 3-4 ст.л. крошки оставляем, чтобы посыпать ею пирог сверху. Разравниваем крошку, затем руками делаем бортики и хорошо утрамбовываем. У нас получается основа для пирога. Ставим форму в холодильник на время приготовления начинки. Один из слоёв у нас будет яблочный. Для этого 500 г яблок нарезаем небольшими кусочками и томим их на сковороде с сахаром (40 г) и небольшим количеством сливочного масла (20 г). Яблоки должны стать мягкими. От кожуры я их не очищаю, т.к.