Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 15:41
Фильтр
ХАНУМ просто ОБЪЕДЕНЬЕ, который ОБОЖАЕТ Моя СЕМЬЯ
Ингредиенты: Для теста:
· 1 яйцо
· 50 - 100 мл воды
· 1-2 столовые ложки масла растительного
· муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
· фарш
· 2 моркови
· 2 головки лука
· соль
· перец
Приготовление:
Сначала замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупной терке натираем морковку, мелко нарезаем лук, слегка обжариваем на сковороде.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду доб
Поделилась темой
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
По вопросам сотрудничества в телеграм @Oksana_Art_Pro
383K участников
Друзья, сегодня у меня переработка «некондиции» — помидоры треснутые, кривые, переспевшие. Всё, что в салат не пойдёт, идеально идёт на соусы. Нарезаю их крупными кусками, убираю плодоножки и всё плохое. Чистого веса у меня вышло ровно 6 кг.
Рецепт:
- Помидоры — 6 кг
- Лук — 1 кг
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Острый перец — 2–3 стручка (по вкусу)
- Чеснок — 300 г
- Сахар — 450 г
- Соль — 3 ст. л.
- Кориандр молотый — 2 ч. л.
- Хмели-сунели — 3–4 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 200 мл
Подготовка овощей
Лук (1 кг), болгарский перец (1,5 кг), острый перчик (2–3 стручка, смотрите по жгучести) и чеснок (300 г) очищаю и произвольно режу — всё равно будем перемалывать.
Пригото
Закрыла 5 литров. Открыли первую банку в ноябре… и через 10 минут её не стало. С хлебом, к мясу, да просто так — ложкой из банки! Вот честно: жалела, что не сделала больше. Исправляюсь. И Вам советую.
Что нужно (на ~5 литров готового салата):
- Помидоры — 2,5 кг
- Огурцы — 1 кг (лучше молодые, с тонкой кожицей и без грубых семян)
- Болгарский перец — 700 г
- Лук (белый и/или красный) — 800 г
- Чеснок — 1 головка (мелко нарезать ножом, не через пресс)
- Петрушка — 40 г
- Укроп — 40 г
- Базилик (райхон) — 35–40 г (зелень крупно нарезать, чтобы не терялась в салате)
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 150 мл
В каждую литровую банку:
– Уксус 9% — 1 ч. л.
– Сахар — 1 ч. л.
Как готовлю:
1.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту