
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Эти лепёшки вас точно удивят способом приготовления и вкусом. В наших деревнях такие не пекли, а зря…
В русских деревнях испокон веков пекли хлеб в печи – с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Лепёшки же у нас были в почёте только жареные – на масле, с пылу с жару (те, которые блины). А вот такие, как эти – пышные, мягкие, воздушные, но при этом приготовленные на сухой сковороде – встречались редко. И жаль, потому что рецепт проще некуда, а вкус такой, что хочется печь их снова и снова. Кстати, эти лепёшки родом из Марокко – страны пряных специй и знойного солнца, где они заменяют местным жителям хлеб. А если сделать лепёшки чуть больше по размеру, то можно их разрезать и наполнить сочной начинкой… Начинаем с теста: просеиваем муку в миску, добавляем дрожжи и соль, перемешиваем, а затем вливаем тёплую воду. Замешиваем мягкое тесто – не слишком липкое, но и не тугое. Если чувствуем, что тесто тянется за руками, можно чуть подсыпать муки, но не перебарщиваем – чем мягче тесто, тем нежнее выйдут лепёшки. Теперь раскатываем его в пласт толщиной около 5 мм и берём обычный стакан – им вырез
Показать еще
64 комментария
419 раз поделились
4.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Применяю этот метод выпечки уже лет 20! Этот рецепт должен знать каждый: Обалденное мягкое печенье
Рецепт этого Мягкого яблочного печенья я нашла давным-давно на пакетике с разрыхлителем. Это настоящая находка.
И вот, спустя годы, я с радостью делюсь им с вами! Печенье получается удивительно мягким, с приятной кислинкой яблок и нежной текстурой. Печенье получается невероятно вкусным: в меру сладким и мягким.
Это яблочное печенье – прекрасное сочетание простоты и изумительного вкуса. Его нежная текстура и приятная сладость покорят вас с первого кусочка. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых! Простой рецепт, минимум усилий – и максимум вкуса! Я уверена, у Вас все получится. Рецепт:
Мука пшеничная – 400 - 450 г
Сахар – 80 г (в тесто) + 50 -100 г (на яблоки) – количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Кефир – 150 мл
Масло сливочное (или маргарин) – 150 г (мягкое)
Соль - 1/3 ч. л.
Яблоки – 3-4 средних (кислых или кисло-сладких сортов)
Сок лимона – 1-2 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеем 400 грамм муки, добавим
Показать еще
30 комментариев
333 раза поделились
2.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог в котором много начинки и мало теста: хоть с капустой, хоть с яблоком, хоть с картошкой.
Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, в котором мало теста и много начинки. Кстати, начинка здесь может быть совершенно любая: капуста, яйца, грибы, мясо, у меня сегодня яблочная. Здесь главное интересное оформление, которое позволит составлять пироги любой формы, квадрат, круг или просто как 3-х угольные пирожки. Рецепт: для теста: минеральная вода (молоко или кефир) -200 мл сахар -2 ст. л. соль -1/2 ч. л. дрожжи сухие -7 г (или сырые 14 г) растительное масло -60 мл мука -300-350 г Для начинки: яблоки -1 кг сок лимона -2-3 ст. л. сахар -2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тесто можно приготовить любое ваше любимое, я сегодня предлагаю на минеральной воде. В глубокую миску вливаем 200 мл минеральной воды, воду можно заменить на молоко или кефир.
Добавляем 2 ст.л. сахара, 7 грамм сухих дрожжей, половину ч.л. соли. Перемешаем и добавляем просеянную муку, 300-350 грамм, в середине замеса вливаем 60 мл растительного масла. Сначала замешиваем тесто в миске, затем перекладываем на стол и продол
Показать еще
171 комментарий
2.1K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась заметкой
0 комментариев
22 раза поделились
167 классов
- Класс
Поделилась заметкой
0 комментариев
12 раз поделились
80 классов
- Класс
поделилась публикацией
Готовлю уже третий раз за неделю: Рассыпчатое печенье «Кята (Гата)», от которого невозможно оторваться! А раньше я его покупала...
Сегодня хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящим открытием, которое перевернуло мои представления о домашней выпечке. Знакомьтесь — армянское печенье Гата (или Кята). Та самая, рассыпчатая, невероятно сладкая и такая, что съедается за считанные минуты! Раньше я только покупала его, но мысль приготовить самой казалась слишком сложной. Как же я ошибалась! Теперь это мой фирменный хит: я пекла его три раза на прошлой неделе и уверена, что испеку еще не раз. Рецепт оказался на удивление простым и стопроцентно удачным. Отдельная огромная благодарность моей подписчице Елене за этот драгоценный рецепт! ❤️ Лена, вы волшебница! Нам понадобится: Для теста: Для начинки: Для смазки: Готовим «крошку» для теста
Первым делом просеиваем муку. Достаем из морозилки ледяное масло (или маргарин) и натираем его на крупной терке прямо в муку. Быстро перетираем руками в мелкую-мелкую крошку. Это основа идеальной рассыпчатости! Замешиваем тесто
В нашу мучную крошку добавляем соль, ванилин, разры
Показать еще
161 комментарий
1.4K раз поделились
9.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
176
- Елена КожушковаОренбург
- Анатолий ГузаировОренбург
- любовь БогданОренбург
1227
- Открытки! Поздравления для друзей бесплатно1502431 подписчик
- Розовый баклажан66200 подписчиков
- Совет да Еда141986 подписчиков
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук76151 подписчик
- Ой, Всё!18270 подписчиков