Светлана Бабинова (Малыхина)

Салат "Пражский" на праздничный стол. Он очень вкусный.

Ингредиенты:
- Майонез
- Соль и перец
- Филе куриное - 1 шт
- Морковь - 2 шт
- Огурцы - 2 шт
- Яйца - 4 шт
- Горошек консервированный - 100 гр
- Чернослив - 150 гр
- Лук - 1 шт маринованный
- Сыр - 150 гр
Приготовление:
1. Для начала подготовим продукты. Отварите морковь, куриное филе и яйца. Лук заранее замаринуйте в 9%-м уксусе, добавив немного сахара, соли и перца. Пока лук маринуется, очистите два свежих огурца от кожуры (зимой кожуру лучше снимать, летом можно оставить). Нарежьте огурцы небольшими кубиками.
2. Теперь соберем салат слоями. На дно блюда выложите слой мелко нарезанного куриного филе. Слегка посолите, поперчите и сделайте сеточку из майонеза. Следующий слой — огурцы. Не добавляйте слишком много, чтобы салат не стал водянистым. Далее идут натертые на крупной терке яйца. Посолите, поперчите и снова нанесите майонез.
3. После яиц выложите натертую морковь, а сверху распределите маринованный лук (или оливки без начинки, если хотите заменить лук). Следом — консервированный зеленый горошек. Майонез используйте тонкой струйкой, чтобы не было слишком жирно.
4. Теперь добавьте изюминку — чернослив. Выберите мягкий, без косточек. Нарежьте его небольшими кубиками и равномерно распределите. Если чернослив не по вкусу, можно пропустить этот слой, но именно он придает салату неповторимый вкус.
5. Финальный штрих — натрите на терке мягкий сыр (150 граммов) и распределите его поверх чернослива. Украсьте салат зеленью: мелко нарезанным зеленым луком, укропом или петрушкой. Салат можно подавать сразу, не дожидаясь, пока он настоится.
Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько чернослив меняет вкус блюда! Это отличная альтернатива "Оливье", особенно для праздничного стола.
#салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария