Света Зверева

Вы знаете, я иногда готовлю голубцы по-особенному — маленькими, как долму. Получаются аккуратные порционные штуки, с небольшим количеством капусты, и это очень удобно. Особенно нравится детям, они едят охотнее, чем обычные крупные голубцы. Да и готовить проще, быстрее заворачивать. Кстати, много раз слышала от девчонок, что с капустой у них вечная борьба — рвётся, не сворачивается... Так вот, этот способ как раз выручает. Всё получается легко и красиво. Если ещё не пробовали — обязательно попробуйте, точно понравится! Листья капусты можно отделить разными способами: кто-то замораживает кочан заранее, кто-то пропаривает в микроволновке. Я же выбрала проверенный старинный метод. Аккуратно вырезала кочерыжку, опустила кочан в большую кастрюлю, залила кипятком и поставила на средний огонь. Постепенно, по мере размягчения, отделяла листья. Каждый лист разрезала пополам и удалила утолщение по центру, так как видно на фото. Так они лучше сворачиваются и аккуратнее выглядят. Для начинки взя

Всем привет! Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен свекле. Основной смысл не только сохранить свеклу, но и сберечь свое время в дальнейшем. Начну я заправки. Да чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Никакого уксуса, никакой стерилизации, готовится все очень просто, а банки отлично хранятся при комнатной температуре. Такая заправка из свеклы идеально подходит для приготовления борщей зимой - просто открываю баночку, добавляю и вкуснейший борщ готов! А можно есть и просто холодной как салат или в качестве гарнира. • Лук - 500 г • Морковь - 500 г • Помидоры - 500 г • Свекла - 1 кг • Перец - 500 г • Чеснок - 1 головка • Соль - 2 ст. л. • Сахар - 3 ст. л. • Лимонная кислота - 1 ч.л. ****************** А вот такую вкусную в меру острую аджику из свеклы я закрываю на зиму каждый год. Никакой стерилизации, всё очень просто. Это очень вкусно, а главное просто, легко и доступно! Попробуйте приготовить, а я буду ждать ваши отзывы в комментариях! •

Три года подряд фитофтора съедала половину урожая, пока не подсмотрел у соседки один простой прием - теперь химию вообще не покупаю! Раньше тратил на фунгициды по 4-5 тысяч за сезон, а результат был так себе. Сейчас обхожусь тремя рублями на ведро раствора и защищаю весь огород. История началась в июне позапрошлого года. Иду мимо участка соседки, а у нее томаты стоят как на выставке - ровные, зеленые, без единого пятнышка. У меня в это время уже треть кустов почернела от болезни. Спрашиваю, чем обрабатывает. Смеется: "Да тем же, чем моя свекровь делала - ничего нового не придумывала". Оказалось, что народные средства от фитофторы работают надежнее дорогих препаратов по простой причине. Химия вызывает привыкание у грибка, а природные компоненты действуют комплексно. Йод работает как антисептик, молочная сыворотка подавляет развитие патогенов, а мыло обеспечивает прилипание состава к листьям. Середина лета - самое опасное время для томатов. Высокая влажность при температуре 18-22 градуса