Ирина Самойлова (Беспалова)

Нежный тортик "Белочка" Надо взять: Для теста: яйца — 5 шт.; сливочное масло — 200 г; сахар — 250 г; мука — 1 стакан; разрыхлитель — 1ч. ложка; какао — 1,5 ст. ложки; орехи — 1 стак; сметана — 4 ст. ложки; лимонный сок — 0,5 ч. ложки Для крема: сливки — 500 мл; сгущенное молоко — 0,5 банки; закрепитель сливок -4 пакетика Для глазури: сливки — 200 мл; шоколад — 200 г; желатин — 10 г; печенье для обсыпки. Приготовление: 1. Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник. Размягченное масло взбить до образования пены. 2. Затем по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить сметану, орехи. 3. Всыпать разрыхлитель, какао и муку. Белки взбить с сахаром, в конце взбивания добави