Анатолий Сентябов

Как засолить рыбу для сушки Любое блюдо приятнее сделать самостоятельно, чем купить. Это правило относится и к солению рыбы. Часто принимая решение приготовить его самостоятельно возникает вопрос, как солить рыбу для сушки правильно. Опытные повара рекомендуют использовать 5 основных рецептов для посола. Какая рыба подойдет для домашнего посола и сушки Оптимальными считаются следующие виды: вобла; лещ; карась; голец; густера; лещ; щука; окунь; бычок; толстолобик. Свежевыловленные обитатели рек и озер лучше всего подходят для посола и дальнейшей сушки. Поэтому, если в семье есть рыбаки, которые часто ловят речных или озерных представителей, их соление будет прекрасным решением. Как пра