Виктор Пастрик

Пора заготовок еще далека от завершения. Вчера листал свои старые записи в поисках рецепта одного салата, который все мои домочадцы уплетают за обе щеки. Всегда готовлю много, так как он расходится на «ура»! В прошлом году поставил 30 литровых банок. Это я не хвастаюсь. Просто меньше мне нельзя – уж очень этот салат вкусный. Ежегодно веду записи в своей кулинарной книге – сколько чего закатываю и когда заканчиваются заготовки. Судите сами – в сентябре закатал 30 банок объемом 1 л, уже в середине января от них и след простыл. Поэтому решил поделиться с вами секретом приготовления этого вкусного салата. Сейчас все ингредиенты в изобилии – грех не приготовить. Для моей вкусной заготовки беру вот что: Приведенное количество ингредиентов соответствует 6 литровым банкам заготовки. Как вы поняли, всегда готовлю 5 заправок. Сначала мою все овощи. В процессе подготовки удаляю все признаки поражения плодов. Первыми подготавливаю помидоры. Нарезаю их произвольными, не сильно большими, кусочками.

Ничего подобного в охотничьем хозяйстве Свердловской области не случалось: в регионе обнаружили масштабную подделку записей на бланках, разрешающих охоту на лосей, косуль и кабанов. Одно это уже нарушение закона, к тому же может означать, что по одной лицензии убили не одно животное, а двух или трех. В декабре 2021 года областной департамент по охране животного мира обратился в полицию с заявлением, но так и не смог добиться возбуждения дела. Департамент - держатель разрешений на охоту, он выдает их общественным объединениям охотников, а те распределяют по угодьям. Документ строгой отчетности, бумага с несколькими степенями защиты и индивидуальным номером. На оборотной стороне есть форма, ее необходимо заполнить, как говорят, на туше животного, указав дату, место, вес и пол убитой особи, то есть зафиксировать: разрешение погашено. Только после этого можно перевозить или разделывать трофей. Если устраивается коллективная охота, по пути домой у каждого участника должен быть отрывной тало