Татьяна Конкина (Леонова)

4 базовых крема, которые спасают любой торт 🎂

Сметанный, заварной, масляный и шоколадный 🥣 Сохраняй — обязательно пригодится🙌 🤍 СМЕТАННЫЙ КРЕМ Самый лёгкий, нежный и быстрый — идеален для медовика и бисквитов 😋 Полезные фишки: ❄️ Сметана должна быть холодной и жирной (иначе будет жидковато) ⏱️ Взбивай недолго, чтобы не “перевзбить” 🧂 Щепотка соли делает вкус ярче 💛 ЗАВАРНОЙ КРЕМ Тот самый “наполеоновский” — гладкий, шелковистый, очень уютный 🤤 Полезные фишки: 🔥 Грей на среднем огне и мешай постоянно, чтобы не было комков 🥚 Яйца вводи аккуратно, лучше смешать с частью молока заранее ❄️ Охлаждай под плёнкой “в контакт”, чтобы не появилась корочка 🤍 МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Плотный, держит форму, отлично для выравнивания и прослоек 🎂?