Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась видео
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
113
- Анатолий ШкуропатИсилькуль
- Наташа Перевароваг. Купино (Купинский район)
- Татьяна Иванова(Балахнина)рп. Маслянино (Маслянинский район)
- Ольга СОмск
81
- Урожайный сад и огород109427 подписчиков
- SCANNER.TRAVEL5403 подписчика
- Газета "Знамя"14827 подписчиков
- Центр Здоровья17469 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1120887 подписчиков