АНАИТ-САНАСАР АРУТЮНЯН(АБРААМЯН)

Всем привет! Сегодня хочу рассказать вам про нашу семейную традицию печь перед Новым годом печенье орешки. Но рецепт у нас необычный. Рецепт начинки много лет назад взят из советского журнала. Она из детской смеси "Малыш". Именно в ней весь секрет! Рецепт теста еще старше, он шел в комплекте с советской чугунной формой для орешков. Сейчас все расскажу! Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь. Телеграм: подписаться Яндекс Дзен: подписаться Для теста понадобятся: 3 стакана муки (стакан – это примерно 200 гр) 2 яйца 60 гр сахара 100 гр сливочного масла сода уксусная кислота 70% соль немного ванилина Яйца смешиваем с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавляем ¼ ч.л. соли. В ¼ ч.л. соды гасить чайную ложку уксусной кислоты, она зашипит, добавляем это в тесто. Это важный этап, без него тесто не получится. Теперь добавляем ванилин, 1 стакан муки ( это примерно 200 гр) и замешиваем тесто. Постепенно добавляйте еще 2 стакана муки (примерно 400 гр) пока не получится