Левая колонка
Последний визит: 06:19
Фильтр
Поделилась темой
Краффин
Для теста:120 мл теплого молока
2 яйца
50 мл сливочного масла
100 г сахара
1/3 ч. Л. соли
7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
450 г муки
Для начинки:
100г мягкого сливочного масла
100 г сухофруктов и орехов (изюм, клюква, грецкие орехи, миндаль)
Подготовка:
Тесто: В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ч. Л. сахар. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пузырей.
В миске взбить яйца с остатками сахара и солью.
Влить растопленное сливочное масло, добавить опару (дрожжевое молоко).
Шаг за шагом вставляем просеянную муку, замешивая тесто. Замесить около 10 минут — тесто должно стать гладким и эластичным.
Сделаем из теста шарик, накрываем полотенцем и оставляем в теплом мес
Поделилась темой
01:10
Огромный орешек с варёной сгущёнкой — сметанник со вкусом детства
Есть такие десерты, которые включают машину времени. Стоит только разрезать пирог — и ты уже не на своей кухне, а где-нибудь в детстве, где на столе стояла вазочка с орешками со сгущёнкой, а самый большой всегда хотелось припрятать «на потом». Вот этот пирог именно про это. Большой, мягкий, с нежной начинкой и вкусом любимых сладостей из детства.Ингредиенты
Для теста:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 90 г
Сливочное масло — 120 г (мягкое)
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Сметана 20–25% — 200 г
Яйца — 2 шт
Варёная сгущёнка — 300 г
Как я готовлю
Начинаю с теста. В миске смешиваю яйцо с сахаром — без фанатизма, п
Поделилась темой
Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту 
Ингредиенты для опары:200 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
7 г дрожжей
Для теста:
Вся опара
80 г сливочного масла
100 г сахара
2 желтка
1 яйцо
450 г муки
Для начинки:
60 г растопленного сливочного масла
100 г изюма (или другие наполнители по вкусу)
Приготовление:
1. Приготовьте опарку: в тёплое молоко добавьте сахар, муку и дрожжи, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут до появления пышной "шапочки".
2. В опару добавьте мягкое сливочное масло, сахар, желтки и яйцо, тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто около 10 минут.
4. Накройте тесто плёнкой и
Поделилась темой
МАКОВЫЕ РУЛЕТЫ С ТВОРОГОМ (4 ШТ.)
ИНГРЕДИЕНТЫ:ТЕСТО:
Мука — 700 г Тёплое молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 ст. л. Сливочное масло (мягкое) — 120 гМАКОВАЯ НАЧИНКА:
Мак — 220 г Сгущённое молоко — 370 г Молоко — 100 мл Сливочное масло — 30 гТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
Творог — 380 г Желтки — 2 шт. Ванильный сахар — 1 ст. л. Сахар — 30 г Корица — 1 ч. л.ВЫПЕЧКА:
Температура — 180°C
Время — около 35 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца, соль и ванильный сахар, перемешать.
2. Добавить муку и замесить тесто около 2 минут.
3. Ввести мягкое сливочное масло и вымешив
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
40
- Наталия Осечкинаг. Ейск (Ейский район)
- Вера Саукова(Веретельник)Севастополь
- Марина ЗинковскаяСевастополь
- Таня Мякушка(Гречан)Николаев
45
- ОТДЫХАЙ И НЕ ГРУСТИ126825 подписчиков
- 👉 Маленькие Советы ✔270265 подписчиков
- Так Просто3952519 подписчиков
- 👉 Кулинарные Секретики для Вас ✔️400145 подписчиков
- Кулинарный шедевр за 30 минут.28113 подписчиков