Светлана Волосенко (Ковалева)

Когда шоколад встречает корицу — рождаются шокобоны 🤎 🧺 Ингредиенты (на 18 булочек): Тесто: 🥛 Молоко — 250 г (38–40°C)  🫗 Дрожжи — 24 г прессованных / 8 г сухих  🍧 Сахар — 80 г (всего 200 г)  🍮 Мука — 500 г  🧋 Какао — 50 г (всего 70 г)  🥚 Яйца — 2 шт. (С1)  🧈 Сливочное масло — 80 г (всего 250 г)  🧂 Соль — щепотка (3 г) Начинка: 🧈 Масло — 70 г (всего 250 г)  🍧 Сахар — 120 г (всего 200 г)  🍢 Корица — 25 г (3 ст. л.)  🍫 Тёмный шоколад — 100 г (нарубить крошкой) Глазурь: 🧈 Масло — 100 г (всего 250 г)  🍧 Сахарная пудра — 150 г  🧋 Какао — 20 г (всего 70 г)  🥣 Творожный сыр — 100 г 👩‍🍳 Рецепт: 1️⃣ Опара:  В миске смешайте тёплое молоко, дрожжи, 80 г сахара и 1 ст. л. муки.  Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы дрожжи проснулись. 2️⃣ Сухие ингредиенты:  Просейте муку с какао и перемешайте венчиком. 3️⃣ Замес:  К подошедшей опаре добавьте половину сухой смеси, яйца и 80 г масла.  Перемешивайте, подсыпая остальную муку. Оставьте немного (2–3 ст. л.) для подпыла. 4️⃣ Те

Всего 3 ингредиента и 15 минут на приготовление! Ничего выпекать или варить не надо. Это пирожное можно назвать «Ленивый Наполеон». Готовится очень просто и легко, получается невероятно нежное, в меру сладкое с замечательным вкусом и ароматом. Форму можно придавать разную и для украшения можно использовать разные продукты. Порции 15 шт. Время приготовления 15 минут (плюс 2 часа на охлаждение) Ингредиенты Инструкции 1. Быстрый и очень вкусный крем из 2 ингредиентов. Сметану выкладываем в миску. Лучше брать густую сметану 25% жирности. Но можно готовить и из 20%. Сметана дает прекрасный сливочный вкус. 2. Добавляем вареное сгущенное молоко. Оно дает замечательный карамельный вкус. 3. Перемешиваем венчиком. Блендер не используем, иначе крем станет жидковатым. Крем получается густой, в меру сладкий с приятной кислинкой от сметаны и очень вкусный. Если используем сметану 20%, крем будет менее густым. 4. Для приготовления берем любое печенье из слоеного теста, у меня печенье ушки с корицей.