Нина Скупченко(Колодько)

За яйцами

Блонди с лавандой и макадамией Есть брауни, а есть блонди, в брауни используют черный шоколад, а мы возьмем белый! Ингредиенты: ▫️мука — 225 г ▫️шоколад белый — 200 г ▫️сливочное масло — 160 г ▫️сахар коричневый — 100 г ▫️очищенные орехи макадамия — 100 г ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️яичные желтки — 1 шт. ▫️лаванда — 6 веточек ▫️разрыхлитель — 1 ½ ч. л. ▫️сахарная пудра — 1 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200℃. 2. Выложить в кастрюлю 150 г сливочного масла, добавить веточки лаванды и растопить. Затем лаванду удалить. 3. К сахару добавить яйца и желток, щепотку соли и взбивать все блендером с насадкой-венчиком до увеличения массы в два раза. 4. Орехи крупно порубить. 5. Белый шоколад порезать ножом на кусочки. 6. Муку перемешать с разрыхлителем и оставшейся солью, добавить орехи и шоколад, влить яично-сахарную массу и растопленное масло и аккуратно вымешать венчиком — тесто не должно получиться крутым. 7. Бумагу для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, поместить в форму для выпечки, так чтобы получились бортики, выложить тесто и разровнять его. 8. Выпекать в разогретой духовке 18–20 минут. 9. Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. Приятного аппетита!