Елена Евстигнеева (Суботкевич)

Салат из баклажанов на зиму, который никогда не доживает до морозов Привет, друзья! Вы тоже замечали, что есть заготовки, которые вроде бы делаем «на зиму», а до зимы они не доживают? Вот ровно такая история с этим салатом из баклажанов. Каждый год закатываю по несколько банок, думаю: «Ну в этот раз точно хватит». Ага, конечно. К Новому году в кладовке уже пусто. Потому что он бесподобно вкусный — сытный, пряный, ароматный. Такой, что остановиться невозможно. Если хотите заготовку, которую семья будет есть с удовольствием, а соседи просить рецепт — записывайте. Ингредиенты: Как готовить: Подготовим овощи. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь. Потом промываем и отжимаем. Лук нарезаем полукольцами, а перец и помидоры — кубиками. Острый перец — по вкусу, можно мелко порубить или оставить кольцами. Чеснок очищаем и мелко рубим. Зелень шинкуем — не мельчите, она должна чувствоваться в салате. В большой кастрюле разогреваем масло, обжариваем лук до пр

Если вы часто чувствуете жжение за грудью, особенно после еды, если горький привкус появляется во рту по утрам, если вам кажется, что пища «застыла» в горле или вы иногда кашляете без причины — возможно, у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, или, проще говоря, ГЭРБ. Это не редкость. Каждый пятый взрослый в крупных городах сталкивается с этим. И хотя это не смертельно, оно сильно портит жизнь: мешает спать, снижает настроение, заставляет отказываться от любимых блюд и постоянно думать: «А что я сейчас съел? Не вызовет ли это жжение?» Но есть хорошие новости. ГЭРБ — это не приговор. Это состояние, которое можно значительно улучшить, даже без лекарств. И главный инструмент — это то, что вы кладёте на тарелку. Диета при ГЭРБ — не про голодание. Не про монодиеты. Не про строгие запреты, от которых хочется плакать. Это про умное питание. Про то, как есть так, чтобы желудок не бунтовал, а пищевод не страдал. Про то, как вернуть себе спокойные обеды, вечерние прогулки и полноценный сон