Тамара Захарова (Герасимович)

Сливы уже мягкие, а возиться с тестом лень? Показываю пирог, где всё замешивается одной ложкой в миске. 15 минут на подготовку, час в духовке, и на столе ароматный десерт. Сливы лежат на столе и просят, чтобы с ними уже что-то сделали. А возиться с дрожжами, раскатками и холодным маслом совсем не хочется. Знакомо? У меня такой же расклад бывает каждый сентябрь, когда с дачи привозят ведро венгерки. Я расскажу про пирог, ради которого не нужно доставать миксер. Тесто замешивается обычной столовой ложкой прямо в миске. Готовлю его лет десять, рецепт подсмотрела у соседки по даче, а потом дошлифовала под свою духовку. Сливовый сезон короткий. Венгерка держится на прилавках с августа до середины октября, потом уходит, и цена подскакивает вдвое. По Яндекс Лавке в сентябре 2025 килограмм слив стоил около 180 рублей, а зимой уже за 350. Так что ловить момент надо сейчас. Этот пирог хорош тем, что слива в нём не тонет и не расползается в кашу. Дольки остаются целыми, сверху карамелизуются, а в