Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Ольга Мазурова (Эйтерлей)

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Мазурова (Эйтерлей)

11 сен 2025

Поделилась темой

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

Маринованное сало запечённое в духовке

Сегодня не просто рецепт, а настоящий хит, который украсит любой стол и соберет восторженные отзывы. Нежнейшая текстура и аромат.

Нам понадобится на 1 кг сала:

Сало: 1 кг. Выбираем кусок с мясной прослойкой. Оно получится сочнее и ароматнее.
Чеснок: 5-6 зубчиков. Чем больше, тем душистее, я всегда за щедрую руку!
Соль: 1,5 ч.л. без горки. Лучше крупного помола.
Перец молотый: 1 ч.л. Можно взять смесь перцев для более сложного букета.
Вода: буквально 1-2 ст.л., чтобы связать маринад.

Как готовим:

Готовим заправку. В мисочке давим чеснок, смешиваем его с солью, перцем и добавляем немного воды. Должна получиться ароматная паста, которую мы

Баклажаны в томатах

Для приготовления понадобится:
• помидоры - 3 кг.;
• баклажаны - 2 кг.;
• растительное масло - 200 гр.;
• сахар - 200 гр.;
• соль - 2 ст.л.;
• уксус - 100-150 мл.;
• горький перец - 2 стручка;
• чеснок - 2 головки.
Приготовление:
1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2. Синие нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
3. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
4. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавл