Наталья Гончарова (Александрова)

Это очень вкусно! Пирожки как в детстве у бабушки. Рецепт: кефир - 250 мл соль - 1ч.л. яйцо - 1 шт растительное масло - 2 ст.л. мука - 370 г Разрыхлитель – 10 гр для начинки: картофель - 500 г соль - 1ч.л. лук- 3 шт масло сливочное – 30 гр масло растительное Для теста. В миске смешать кефир, соль, яйцо, растительное масло. Добавить муку и разрыхлитель. Замешиваем липкое тесто и оставляем на столе минут на 20, накрыв его. Для начинки обжарим лук и печень, потом измельчим в блендере. Смешиваем с картофельным пюре и готово! Тесто делим на 12 равных частей. Растягиваем руками каждую часть, кладем начинку и защипываем. Растягиваем тонко. Жарим на растительном масле на умеренном огне. Приятно