Nikolaj Stepanenko

Наконец-то выведал все секреты вкуснейшей турецкой яичницы. Специально в Турции напросился для этого на кухню. Давно мечтал научиться правильно готовить настоящую яичницу "Менемен". Рассказываю что и как делать. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. ✅ Как готовить: Сразу скажу о первой особенности. Для этой яичницы нужно много овощей - болгарского перца и хороших спелых помидоров. Перец режем мелким кубиком, вот так. Подходит, кстати, любой - и зеленый, и красный, какой хотите. А помидоры натираем на терке и так, чтобы шкурка не попала в мякоть. Сделать это просто. Разрезаем помидор пополам вдоль и трем на крупной терке, пока в руке не останется шкурка. Вот так. Шкурку выбрасываем, мякоть оставляем. Очередная тонкость, секретик. Заранее подготавливаем сыр типа брынзы или феты, можно овечий, козий и т.п. Это тоже тонкость - все ингредиенты должны быть подготовлены заранее. Теперь начинаем непосредственно готовить. На растительном масле обжариваем перец около 5-6 минут. О

Очень захотелось чего-то совсем домашнего из прошлого. Вспомнил старый советский рецепт, но приготовил по-новому. Теперь только так и делаю. Никаких тебе кастрюль и сковородок. Все сложил в одну посуду и отдыхаешь. Отличный способ. И основных ингредиентов всего два. Самое простое, что только можно придумать, гречка с фаршем. Вкуснятина! Чего и сколько нужно для рецепта, как всегда, в самом конце. Ингредиентов хоть и мало, а пропорции, все же, важны. А после этого прошу вас задержаться еще немного. Вдруг вы узнаете для себя что-то новенькое и интересненькое. Ведь там будет еще несколько прекрасных предложений. 😉 Ну что, начнем готовить. Для приготовления нам понадобится, как вы уже поняли, гречка и фарш. Гречка идет в сухом виде и отмерять ее мы будем стаканами. И вообще тут всё можно отмерять именно так, не ориентируясь на граммовку. У меня стаканчики объемом по 180 мл. Соответственно, если у вас они больше или меньше, отмеряйте ими, только соблюдайте мои пропорции. Итак, берем два с