Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделился темой
Суп «Калья»: наваристый вкус с историей.
Если вы устали от привычных супов и ищете блюдо с ярким, насыщенным вкусом, то калья — ваш выбор.Это старинное русское блюдо, известное ещё с XVI века, не является ни рассольником, ни солянкой.
Его уникальность — в особой кисло-солёной ноте, которую создают солёные огурцы, каперсы и лимон, и в обязательном присутствии жирной рыбы или мяса.
Это не жидкий суп, а очень густое, почти рагу, которое идеально согревает и насыщает.
Выбор основы: от рыбы до птицыКлассическая калья готовилась на основе жирной рыбы — осетрины, севрюги или семги. Это самый изысканный вариант. Но также распространены мясные версии — со свининой, говядиной, почками или
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
42
- Беганцов Алексейг. Арзамас (Нижегородская область)
- Оксана Смоляниноваг. Арзамас (Нижегородская область)
- михаил давыдовг. Арзамас (Нижегородская область)
- Дом Культуры Тумановскийс. Большое Туманово (Арзамасский район)