Эдуард Комм

Идеальные голубцы — нежные, сочные и ароматные. Готовим по проверенному рецепту! 😍 🍽 Ингредиенты: · Капуста белокочанная — 1 шт. (средняя) · Фарш (мясной) — 900 г · Рис — 100 г · Лук репчатый — 300 г · Сметана — 300 г · Томатная паста — 4 ст. л. · Мука — 1 ч. л. · Уксус 9% — 1 ст. л. (для капусты) · Масло растительное — для жарки · Соль, перец — по вкусу · Вода — 100 мл (для соуса) 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Подготовка капусты. · Качан капусты разрежьте на треть и удалите кочерыжку. · В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус и опустите капусту. Варите 10-15 минут под крышкой. · Аккуратно отделяйте размягченные листья и перекладывайте их в миску с холодной водой. 2. Начинка. · Рис хорошо промойте и отварите до полуготовности. · Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. · В миске смешайте фарш, готовый рис, обжаренный лук, соль и перец. Тщательно вымешайте. 3. Формовка голубцов. · На широкий край капустного листа выложите порцию начинки.