СВЕТЛАНА ДАНЧУК (ЛИХУШИНА )

Многие считают, что слоеное тесто — это высший пилотаж, на который уходит полдня, или покупной полуфабрикат. Сегодня я покажу, как приготовить отличные слоеные пирожки с сочной курицей, потратив время в основном на начинку. Тесто делается очень быстро, не требует возни с дрожжами или специальными ингредиентами, а справится с ним даже новичок. Результат — румяные, хрустящие пирожки, которые исчезают со стола за минуту. А главное — я покажу вам необычный и быстрый способ приготовить слоёное тесто. Мы будем готовить и тесто, и начинку параллельно, чтобы процесс шел быстрее. Для теста (на 8-10 пирожков): Для начинки: Для смазывания и подачи: Приготовим тесто. В миску наливаем воду 130 мл и молоко 130 мл, добавляем 1 яйцо, соль половину ч. л. Перемешиваем и добавляем просеянную муку 400 гр. Перекладываем на стол, замешиваем тесто. Тесто не должно быть тугим оно должно быть мягким, слегка липнущим, возможно потребуется еще горсть муки так как размер яиц у всех разный и влажность муки тож

Всем привет! Сегодня приготовим вкусные и сочные татарские пирожки эчпочмак. В качестве начинки будем использовать курицу, лук и картошку. Тесто для этих пирожков вкусное, хрустящее, песочное. Готовится без использования дрожжей. Необходимо все смешать и готово. Видео 👇 Ингредиенты : 📝Рецепт: Масло сливочное 180 г Вода 180 мл Сметана 100 г Мука 600-700 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Мясо 500 г Лук 250 г Картофель 250 г Соль 1 ч.л. Перец 1/2 ч.л. Для теста в миске смешиваем 100 г сметаны любой жирности, у меня сегодня 15%. 180 г размягченного сливочного масла, можно заменить на маргарин. 180 мл холодной воды, пол чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара. И постепенно добавляем просеянную муку пшеничную, высшего сорта. Муки может потребоваться немного разное количество, это зависит от ее качества и влажности. Муки сюда пойдет примерно 600-700 граммов. У меня сегодня в данном случае ушло ровно 650 граммов муки. Я все ингредиенты взвешивала