Свернуть поиск
Фид
Надя Белова
поделилась заметкой31 июл
Доктор ИИ - нейро от Medpedia — интеллектуальный чат-бот, созданный для просвещения и помощи в понимании здоровья. Отвечает на медицинские вопросы.
Medpedia — медицинская энциклопедия: большая и онлайн – Большая медицинская энциклопедия онлайн, где собраны проверенные материалы о здоровье, заболеваниях, лечении и профилактике в удобном современном формате.
0 комментариев
1 раз поделились
5 классов
Фид
31 июл
Доктор ИИ - нейро от Medpedia — интеллектуальный чат-бот, созданный для просвещения и помощи в понимании здоровья. Отвечает на медицинские вопросы.
Medpedia — медицинская энциклопедия: большая и онлайн – Большая медицинская энциклопедия онлайн, где собраны проверенные материалы о здоровье, заболеваниях, лечении и профилактике в удобном современном формате.
Фид
28 июн
Кабачковый рулет 🤌🏻
Чтобы кабачки не прилипли к противню во время запекания использую силиконовый коврик для выпечки. Благодаря антипригарной поверхности любые изделия легко снимаются, не рвутся и сохраняют идеальную форму. Термостойкий силикон подходит для всех типов духовок и рабочих поверхностей. А так же легко моется занимая минимум места на кухне 🥰
Заказала на Озон: https://vk.cc/cYWOJL
Ингредиенты:
Кабачки 2 шт. больших
Тертый сыр 150-200 гр. (сулугуни, моцарелла)
Для начинки:
Крабовые палочки 200 гр.
Яйца отварные 2 шт.
Огурец 1 шт. большого размера
Творожный сыр 2 ст.л.
Греческий йогурт 1 ст.л.
Соль, чеснок сушеный по вкусу
Зелень по вкусу (у меня кинза)
Приготовление:
Кабачки нарезать на тонкие слайсы и выложить внахлест на противень застеленный силиконовыми ковриком.
Посыпать сыром и в духовку на 12-15 минут при 200°. Дать кабачковой основе немного остыть, а затем перевернуть. Смешать все ингредиенты для начинки и выложить на основу. Распределить равномерно и свернуть в рулет. Нарезать на порционные кусочки и подавать. Все готово 🤗
ok.ru
Фид
Надя Белова
поделилась темой7 сен 2025
Обалденный пирог с капустой. Готовится просто: замешиваем тесто, сразу раскатываем и кладём начинку.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательного капустного пирога, который готовится на дрожжевом тесте и выпекается в духовке. Это тесто идеально подходит для пирогов с любыми видами начинок.
Начинка:- Половина белокочанной капусты (среднего размера)
- 2 шт. репчатого лука
Тесто:
- 380 г пшеничной муки (2,5 стакана с горкой)
- 1 стакан тёплой воды (200 мл)
- 0,5 ст. ложки сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки соли
- 1,5 ст. ложки сахара
- 4 ст. ложки растительного масла
1. Приготовление начинки:
- Лук мелко нарезаем, капусту шинкуем на тонкие полоски и разрезаем еще на несколько частей для удобства.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем капусту и жарим до золотистого цвета, не забывая периодически помешивать.
- Для зимней капусты важно не накрывать сковороду крышкой, чтобы капуста не стала горькой. Капуста постепенно темнеет и уменьшается в объеме. За пять минут до окончания готовки добавляем соль и перец, перемешиваем и даём начинке немного остыть.
2. Приготовление теста:
- В миске смешиваем стакан тёплой воды (обязательно подогрейте), добавляем сухие дрожжи, соль, сахар, одно яйцо и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
3. Формирование пирога:
- Сформировав шар из теста, делим его на две части: одну побольше для нижнего слоя, другую поменьше — для верхнего.
- Большую часть теста раскатываем в пласт под форму для выпекания. Смазываем форму маслом, выкладываем раскатанное тесто, обрезая излишки по краям. Выкладываем остывшую начинку.
- По желанию, можно добавить нарубленные отварные яйца. Затем раскатываем вторую часть теста и накрываем ей начинку, защипывая края.
- Можно вырезать из теста украшения формочками. Прокалываем тесто вилкой, делая мелкие проколы, и смазываем поверхность взбитым яйцом.
4. Выпечка:
- Оставляем пирог на 20 минут при комнатной температуре для подъёма. После этого отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Вот и все, пирог готов! Это тесто простое в приготовлении, а пирог получается вкусным и идеально подходящим для любой начинки.
Обязательно попробуйте этот пирог, если еще не знакомы с таким рецептом, и возьмите его на вооружение!
Советы для тех, кто будет готовить этот пирог с капустой:
- Дайте тесту подойти! Даже если в рецепте написано раскатывать сразу, я рекомендую оставить тесто после замеса на 30–40 минут в тёплом месте — оно станет мягче, воздушнее, а готовый пирог будет нежнее.
- Не спешите с начинкой. Дайте капустной начинке полностью остыть перед тем, как класть её в пирог, иначе горячая начинка «размягчит» нижний слой теста и он может стать сырым.
- Добавьте варёные яйца. Если хотите сделать пирог ещё сытнее и интереснее — нарежьте пару варёных яиц и добавьте в начинку. Это классическое сочетание!
- Смазывайте верх яйца аккуратно. Взбитым яйцом смазывайте только верх пирога, не захватывая боковые швы — так он останется пышным, а не будет пересушенным.
- Следите за временем выпечки. Если пирог высокий, может понадобиться чуть больше времени — до 35 минут. Ориентируйтесь на золотистую корочку и проверяйте готовность деревянной шпажкой.
- Сделайте пирог красивым! Если остаётся кусочек теста, вырежьте из него простые украшения (листики, полоски, сердечки) — пирог сразу станет наряднее.
- Подавать лучше тёплым. Такой пирог вкусен и горячим, и остывшим, но если хотите, чтобы он был особенно ароматным — подавайте слегка тёплым, с румяной корочкой.
Готовьте с удовольствием!
#пирог #капуста #рецепты #кулинария
1.2K комментариев
8.9K раз поделились
79K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
866
- Артём АфанасьевРостов-на-Дону
- Елена ГеннадьевнаСанкт-Петербург
- Анна Каймакова (Крюкова)станица Николаевская (Константиновский район)
- Антонина ГРУЗИНОВА (Апостолова)Зерноград
- Елена Белашг. Таганрог (Ростовская область)
115
- История нашей родины ст.Николаевская415 подписчиков
- Это Ростов! Новости181189 подписчиков
- Я ЗДЕСЬ ЖИВУ(Л) ст. НИКОЛАЕВСКАЯ1206 подписчиков
- Танцы всем возрастам покорны8179 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1214367 подписчиков
Правая колонка