
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Китайский чесночный соус: аромат, который усиливает всё
Не острый, не ядреный, не «на раз»:
Этот соус вы захотите держать в холодильнике всегда. В китайской кухне есть одна универсальная вещь, которая делает пресные блюда ярче, простые — выразительнее, а привычные — вдруг новыми.
Это жареный чесночный соус, который кладут в салаты, к курице, к баклажанам, к морепродуктам и особенно — в любимые соусы для хого (китайского хот-пота). Этот соус не агрессивный, как свежий чеснок. Его вкус мягче, глубже, сложнее. При этом аромат — такой, что соседи выйдут в коридор. Всё дело в тепловой обработке: Именно такой чеснок используется в китайской кухне для ароматизации соусов, заправок, салатов и даже супов. Это — настоящая «база вкуса». 💡 Хотите острый вариант? Добавьте пару колечек свежего перца чили или щепотку хлопьев чили прямо в масло вместе с чесноком. Китайский жареный чесночный соус — это маленький ингредиент, который делает еду взрослой. Глубокой. Настоящей. Это не «добавка к блюду», это усилитель всего. Сохраните этот рецепт — и используйте
Показать еще
2 комментария
39 раз поделились
325 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
144
- Ирина Стецурина (Пономарёва)г. Пятигорск (Ставропольский край)
- Надежда Костроминова( Фролова)Минеральные Воды
- Елена Гетманскаяс. Левокумское (Левокумский район)
- Татьяна ПальцеваСтаврополь
37
- Дизайн интерьера335015 подписчиков
- Совет да Еда152854 подписчика
- Торты. Десерты. Рецепты.234 подписчика
- СтройнеЕМ вместе Рецепты для всех24735 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3196167 подписчиков