Мария Рудая (Никашкина)

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ «АПЕЛЬСИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ»

Ингредиенты:
тыква — 1 кг (лучше сладких сортов)
апельсины — 3 шт.
сахар — 600 г
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками.
Апельсины очистить от кожуры и белых плёнок, мякоть нарезать, остатки отжать в сок.
Смешать тыкву, апельсины и сахар. Оставить на 2 часа для выделения сока.
Довести до кипения, затем варить на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
Измельчить блендером (или толкушкой) до желаемой консистенции.
Уварить до густоты и разлить по стерильным банкам.
Варенье получается густое, с ярким цитрусовым