Вера Березина

Осенью мы не только покупаем новые карандаши к школе, но и активно закатываем банки, чтобы зима не застала врасплох. Сегодня поделюсь вкуснющим рецептом салата из овощей с рисом. Берем: Делаем: 1. Сначала заливаем рис водой и оставляем постоять. 2. Помидоры прокручиваем через мясорубку. Получается ароматная томатная база. Перец и лук туда же, в мясорубку. Они прекрасно дополнят помидоры. Морковь натираем на крупной тёрке. 3. Все овощи объединяем в большой кастрюле, перемешиваем и отправляем на медленный огонь. С момента закипания держим 45 минут. 4. Промытый рис отправляем к овощам. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло и горошины чёрного перца. Варим ещё 45 минут. 5. Горячий салат сразу раскладываем по горячим стерилизованным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и прячем по плед. И оставляем до полного остывания. Эта универсальная заготовка, она подается как гарнир к мясу или рыбе, как самостоятельное блюдо, как спасение в ситуации: гости на пороге, а у вас толь