Галина Бакалкина (Шалаева)

Наука утверждает, что человек – лишь случайное скопление молекул, что после земного бытия нас ждёт небытие, и что душа – лишь красивая сказка для людей со слабым разумом. Но один учёный экспериментально доказал несостоятельность этих утверждений. Пётр Гаряев открыто заявил о бессмертии души и силе молитвы, зафиксировав эти явления на языке физики и генетики. Сегодня мы рассмотрим пять ключевых открытий Гаряева, которые радикально меняют наше понимание Бога, души и человеческой природы. Одно из открытий вызвало изумление даже у священнослужителей, поскольку оно в точности соответствует текстам священных книг мировых религий. Но прежде – история, от которой кровь стынет в жилах. 1985 год. Москва. Институт физико-технических проблем Академии наук СССР. В стране, где исследования силы слова находятся под негласным запретом, молодой учёный Пётр Гаряев проводит стандартные эксперименты с молекулами ДНК, облучая их лазером и анализируя спектры рассеяния. Рутинная научная работа. Но однажды л

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.