Фотография от геннадий захаров

геннадий захаров

Последний визит: 10:15
Фотография от геннадий захаров
Фотография от геннадий захаров
Фотография от геннадий захаров
Фотография от геннадий захаров
Фотография от геннадий захаров
Фид
331664998324

геннадий захаров
6 окт 2025

http://m.youtube.com/watch?v=bbv51L298Ic

Фид
331664998324

геннадий захаров

 поделился темой
13 сен 2025
00:25

Восточный Бейти-кебаб по домашнему в духовке. Почему так называется?!

Бейти-кебаб – это одно из самых популярных блюд турецкой кухни, которое подкупает своей простотой приготовления и невероятным вкусом. В классическом варианте его готовят из мясного фарша, завернутого в тонкий лаваш, запеченного до румяной корочки и подающегося с пикантным соусом и йогуртом. Такой кебаб получается сытным, ароматным и идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Происхождение и название История бейти-кебаба уходит в XX век и связана с известным стамбульским кебабчием Бейти Гюлером. В 1961 году он, вдохновившись швейцарскими блюдами из телятины, решил создать собственный вариант мясного рулета, обернув ароматное мясо в тонкий лаваш и запекая его в печи. Именно в его ресторане в Стамбуле кебаб впервые подали в таком виде, а вскоре это блюдо обрело популярность по всей Турции. С тех пор оно стало называться "бейти-кебаб" - в честь своего создателя. Сегодня его можно встретить не только в турецких ресторанах, но и в меню во многих странах мира, где блюдо стало олицетворением турецкого гостеприимства. Ингредиенты Для приготовления бейти-кебаба вам понадобятся: Для основы: Лаваш – 2–3 шт. ~700 г говяжьего фарша 1 большая луковица 1 сладкий перец Острый перец – по вкусу 2 зубчика чеснока Пучок свежей зелени 1 ч. л. соли 1 ч. л. паприки 1/2 ч. л. куркумы Щепотка черного перца Для подачи: Натуральный йогурт Листья свежего базилика Для соуса: 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. аджики 100 мл воды (или по необходимости) 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. паприки 1 ч. л. сахара Пошаговое приготовление 1. Подготовка фарша Соедините в глубокой миске фарш, мелко нарезанный лук, сладкий и острый перцы, чеснок и зелень. Добавьте специи: соль, паприку, куркуму и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. 2. Формирование рулета Возьмите лаваш, равномерно распределите по нему тонкий слой фарша и аккуратно сверните рулетом. Нарежьте его на небольшие кусочки (примерно 5–6 см). 3. Запекание Выложите кусочки рулета в форму для запекания и готовьте при температуре 180 °C около 35 минут, пока кебаб не покроется румяной корочкой. 4. Соус Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте томатную пасту и аджику, обжаривайте около 30 секунд. Влейте воду, перемешайте до однородности. Добавьте соль, паприку и сахар. Дайте соусу слегка загустеть, проварив его 2–3 минуты. 5. Подача На тарелку выложите слой натурального йогурта, сверху разместите кусочки бейти-кебаба. Полейте их ароматным томатным соусом и украсьте свежим базиликом. Советы и вариации Вместо говядины можно использовать смесь говядины и баранины – так вкус получится более насыщенным. Лаваш лучше брать тонкий, чтобы рулет получился нежным, но при этом хрустящим снаружи. Для аромата в соус можно добавить щепотку сухого орегано или зиры. Бейти-кебаб – это отличный способ разнообразить меню и прикоснуться к турецким гастрономическим традициям, не выходя из дома. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы обязательно захотите повторить его снова!

70000001408734

Рецепты Сабина Сарыева

Эксперт
Фид
331664998324

геннадий захаров

 поделился темой
13 сен 2025
00:25

Восточный Бейти-кебаб по домашнему в духовке. Почему так называется?!

Бейти-кебаб – это одно из самых популярных блюд турецкой кухни, которое подкупает своей простотой приготовления и невероятным вкусом. В классическом варианте его готовят из мясного фарша, завернутого в тонкий лаваш, запеченного до румяной корочки и подающегося с пикантным соусом и йогуртом. Такой кебаб получается сытным, ароматным и идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Происхождение и название История бейти-кебаба уходит в XX век и связана с известным стамбульским кебабчием Бейти Гюлером. В 1961 году он, вдохновившись швейцарскими блюдами из телятины, решил создать собственный вариант мясного рулета, обернув ароматное мясо в тонкий лаваш и запекая его в печи. Именно в его ресторане в Стамбуле кебаб впервые подали в таком виде, а вскоре это блюдо обрело популярность по всей Турции. С тех пор оно стало называться "бейти-кебаб" - в честь своего создателя. Сегодня его можно встретить не только в турецких ресторанах, но и в меню во многих странах мира, где блюдо стало олицетворением турецкого гостеприимства. Ингредиенты Для приготовления бейти-кебаба вам понадобятся: Для основы: Лаваш – 2–3 шт. ~700 г говяжьего фарша 1 большая луковица 1 сладкий перец Острый перец – по вкусу 2 зубчика чеснока Пучок свежей зелени 1 ч. л. соли 1 ч. л. паприки 1/2 ч. л. куркумы Щепотка черного перца Для подачи: Натуральный йогурт Листья свежего базилика Для соуса: 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. аджики 100 мл воды (или по необходимости) 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. паприки 1 ч. л. сахара Пошаговое приготовление 1. Подготовка фарша Соедините в глубокой миске фарш, мелко нарезанный лук, сладкий и острый перцы, чеснок и зелень. Добавьте специи: соль, паприку, куркуму и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. 2. Формирование рулета Возьмите лаваш, равномерно распределите по нему тонкий слой фарша и аккуратно сверните рулетом. Нарежьте его на небольшие кусочки (примерно 5–6 см). 3. Запекание Выложите кусочки рулета в форму для запекания и готовьте при температуре 180 °C около 35 минут, пока кебаб не покроется румяной корочкой. 4. Соус Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте томатную пасту и аджику, обжаривайте около 30 секунд. Влейте воду, перемешайте до однородности. Добавьте соль, паприку и сахар. Дайте соусу слегка загустеть, проварив его 2–3 минуты. 5. Подача На тарелку выложите слой натурального йогурта, сверху разместите кусочки бейти-кебаба. Полейте их ароматным томатным соусом и украсьте свежим базиликом. Советы и вариации Вместо говядины можно использовать смесь говядины и баранины – так вкус получится более насыщенным. Лаваш лучше брать тонкий, чтобы рулет получился нежным, но при этом хрустящим снаружи. Для аромата в соус можно добавить щепотку сухого орегано или зиры. Бейти-кебаб – это отличный способ разнообразить меню и прикоснуться к турецким гастрономическим традициям, не выходя из дома. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы обязательно захотите повторить его снова!

70000001408734

Рецепты Сабина Сарыева

Эксперт
Фид
331664998324

геннадий захаров

 поделился темой
19 мар 2025
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
01:00
Овощной 😍 салат на праздничный стол (Рождественский стол 🎄)
3 831 081 просмотр
34 комментария
5.8K раз поделились
49K классов
Фид
331664998324

геннадий захаров

 поделился видео
4 фев 2025
Видео удалено или не является публично доступным
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

346

  • Бесплатная открытка пожелание, пусть с вами всегда, будет удача, и ангел-хранитель, за спиной, волк, девушка
  • Бесплатная открытка Аниподарок
  • Бесплатная открытка голуби, закат, церковь, деревья, добрый вечер, мира в душе, пожелание