Камбала , почти горячего копчения...
Этот
рецептик подсказала мне моя знакомая: недолго думая приготовила, все
просто , а рыбка получилась очень вкусная... Почти как " горячего
копчения" рыбку можно готовить любую .
Хорошо промыть, если
нужно выпотрошить, голову, плавники, хвост обрезать, сначала натираем
рыбку солью, внутри, снаружи, потом натираем подсолнечным маслом,
складываем в пакет (целлофановый) и оставляем на 3-4 часа, тем временем
берем пекарскую бумагу хорошенько промасливаем, я смазывала силиконовой
кисточкой, По истечении времени, выкладываем рыбку на бумагу, аккуратно
заворачиваем края, вверх... И обвязываем кулинарной нитью, аккуратно
перекладываем на противень