Вера Лазуткина(Боброва)

Рецепты на вес золота. Бородинский, Ситный, Гречневый и Столичный. Все просто, понятно и безумно вкусно! Удобные, простые рецепты отличного домашнего хлеба. Минимум затрат, максимум пользы. Вы потратите время только на замес и раскладку. Остальное - расстойка и дело техники. Хлеб получается прекрасный. Он пышный, ароматный, аппетитный и безумно вкусный. Рецепты адаптированные. Это не ГОСТ и даже не ТУ. При этом по вкусовым качествам каждый вариант испеченного хлеба максимально приближен к оригиналу. Но если вы желаете аутентичности, то на канале есть и такие рецепты. Ищите их в подборке «ХЛЕБ И ТЕСТО». Только так и готовлю знаменитые осетинские пироги. Идеальное тесто и самые удачные начинки. Рецепт адаптированный. Но результат чудесный. Хлеб получается пористым, слегка влажноватым и безумно ароматным. Он хорош и сам по себе, и как основа для приготовления канапе, бутербродов и гренок. Вода питьевая - 750, мука ржаная - 550, мука пшеничная цельнозерновая (можно 1-го сорта или общего

Рецепт вкусного теста для пирожков, особенно у меня этот рецепт теста пользуется популярностью в пост. Такой рецепт пирожкового теста поражает своей простотой и быстротой, не нужно ничего вымешивать, достаточно перемешать тесто ложкой, а вкус у готовых пирожков просто обалденный, они мягкие, воздушные, во рту просто тают. Рецепт: для теста: мука -400 г вода -300-350 мл дрожжи сухие -7 г соль -1ч.л. сахар -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, в миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для подъёма на минут 30-40. За это время приготовим начинку, у меня сегодня начинка из маринованных огурцов и риса ( подробный рецепт начинки смотрите в видео ниже на 1:10 минуте) За это время тесто уже немного поднялось, обминаем ег

Ищете рецепт теста, которое кардинально изменит ваше представление о домашней выпечке? Готовьтесь открыть для себя метод пулиш — способ, который превращает минимальное количество дрожжей в нечто по-настоящему удивительное. Результат — нежная, пористая структура с крупными пузырями, эластичная текстура и насыщенный вкус, который не сравнится с обычным дрожжевым тестом. Для опары (готовится с вечера): Для теста: 1. Приготовление опары В глубокой миске растворите дрожжи в воде. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов (идеально поставить на ночь). О готовности опары вам расскажет ее внешний вид: поверхность будет покрыта массой мелких пузырьков, а сама масса станет тягучей и ароматной. Совет: Если у вас нет точных весов, 1 г свежих дрожжей — это шарик размером с крупную горошину. 2. Замес теста В готовую опару влейте оставшуюся воду, добавьте соль, сахар и постепенно введите муку. С

Пышные, мягкие и румяные пирожки с тонким тестом и сочной начинкой — настоящая классика домашней кухни. Тесто на молоке с добавлением картофельного отвара получается особенно нежным, эластичным и долго не черствеет. Такие пирожки хороши как в горячем, так и в остывшем виде, а начинку можно выбрать на любой вкус. Начинка — любая по вкусу (картофель, капуста, мясо, яйца с луком, повидло и т.д.). у меня тушеная капуста. Вылейте растительное масло. Вымешивайте 7–10 минут до гладкости. Важно: огонь не должен быть слишком сильным, чтобы тесто успело пропечься внутри. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с чаем, бульоном или сметаной. ✔ Пышное, мягкое тесто ✔ Румяная золотистая корочка ✔ Сочная начинка ✔ Долго остаются мягкими Благодаря картофельному отвару пирожки получаются особенно нежными и вкусными. Домашний аромат, который собирает всех за столом 🥟💛 Приятного аппетита!

Творожный кулич без замеса! 🍰✨ Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит свое время и хочет получить вкусный результат без лишних хлопот. Нежный, ароматный и невероятно мягкий кулич станет украшением вашего стола на Пасху или любой другой праздник. ✨ Ингредиенты: 👩‍🍳 Пошаговый рецепт: Приятного аппетита! 🍰❤️ #кулич #пасха #творожныйкулич #куличбеззамеса #рецепткуличей #праздничноеблюдо #вкусныйкулич