Татьяна Кузьма (Новицкая)

Грибное пюре с яйцом - Кокот.

Интересная альтернатива привычной яичнице.
Пробовали такое блюдо? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
• Грибы - 250 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сливки (20%) - 25 мл. (можно заменить сметаной)
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
Приготовление:
Грибы обжариваем с луком.
Остужаем и измельчаем до однородной массы в блендере.
Добавляем сливки, соль и паприку. Перемешиваем.
Перекладываем в кокотницы, делаем углубление и вливаем яйцо, стараясь не повредить желток.
Посыпаем немного сыром.
Отправляем в духовку при 200 градусах на 10 - 15 минут.
Подаём горячим пр