Радимхан Гагиева

Шварцвальдский шоколадный торт «Черный лес»🎂 Ингредиенты: Для бисквита кофейного: Яйца — 7 шт. Сахар — 1 стак. Горький какао-порошок — 2/3 стак. Пшеничная мука — 2/3 стак. Для крема: Вишневый джем — 340 г Вишневый ликер — 4–5 ч. л. Вишня/черешня без косточек — 700 г Для взбитой сметаны: Холодная сметана 30-36% — 750 г Сахар — 2 стак. Желатин — 2 ч. л. Для украшений: Горький шоколад — 50 г Приготовление: 1. Бисквит: дно формы для торта со съемным обручем диаметром 24 см выложите бумагой для выпечки. Бока ничем не смазывайте и не посыпайте (иначе бисквит не подрастет). Какао смешайте с мукой и дважды просейте. Духовку разогрейте до 170 °С. Отделите желтки от белков. 2. Белки взбив