Valentina L

Друзья, привет! Помню, как такие макарошки мне готовила бабушка в детстве. Я до сих пор считаю, что это самый правильный рецепт и готовить мы сегодня будем именно бабушкину версию. Нежнейшие макароны по-флотски Для супер вкусных макарошек понадобятся: — Говядина на кости, 300–400 г — Макароны а-ля спагетти — Лук репчатый, 2–3 шт. — Масло сливочное, 50 г — Соль — Перец Готовим: Первым делом, доводим воду до кипения, заранее добавив соль, перец и лавровый лист. В горячую воду отправляем вариться мясо. Доводим до кипения, ждём, когда появится пенка и убираем её. Уменьшаем огонь до минимального и варим 4 часа. По истечение 4 часов, даем мясу остыть в бульоне. Мы получили разваренную мякоть и много насыщенного говяжьего бульона. Бульон можно оставить и использовать на суп, но мы поступим лучше: будем варить в нём макароны. Подготовим фарш. Убираем кости, оставляем костный мозг, режем на куски для дальнейшей отправки в мясорубку. Используем для мясорубки насадку с большой ячейкой. Перемалыва

Мягкие, воздушные, с нежным сдобным тестом и вкусной творожной начинкой – это всё я о булочках с творогом. Сегодня расскажу удачный и рабочий рецепт дрожжевого теста, которое остаётся свежим на протяжении всего времени и как приготовить сочную творожную начинку. Булочки красивые, аппетитные, а с мёдом и кружечкой молока ещё вкусней! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 150 мл молока, высыпаем 5 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара (остальной пока отставляем в сторону). Перемешиваем венчиком и всыпаем несколько ложек муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества), доводим опару до консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут. Опара увеличилась, она вся пронизана пузырьками воздуха. Осаживаем её и высыпаем оставшийся сахар (это 1,5 ст.л.), а также ¼ ч.л. соли, 1 яйцо и 40 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Перемешиваем венчиком до однородности и вводим в 2 приёма просеянную муку. Всего необходимо 300-320 г мук

Мягкие, воздушные, с нежным сдобным тестом и вкусной творожной начинкой – это всё я о булочках с творогом. Сегодня расскажу удачный и рабочий рецепт дрожжевого теста, которое остаётся свежим на протяжении всего времени и как приготовить сочную творожную начинку. Булочки красивые, аппетитные, а с мёдом и кружечкой молока ещё вкусней! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 150 мл молока, высыпаем 5 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара (остальной пока отставляем в сторону). Перемешиваем венчиком и всыпаем несколько ложек муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества), доводим опару до консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут. Опара увеличилась, она вся пронизана пузырьками воздуха. Осаживаем её и высыпаем оставшийся сахар (это 1,5 ст.л.), а также ¼ ч.л. соли, 1 яйцо и 40 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Перемешиваем венчиком до однородности и вводим в 2 приёма просеянную муку. Всего необходимо 300-320 г мук